Timp de gătit: 45

curcan

Ingrediente necesare

  • 2 coapse de piept de curcan dezosate
  • 2 piept de pui
  • o mână de afine uscate
  • 1,5 linguri orez brun
  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • rădăcină de ghimbir (destul de puțin)
  • 3-5 căței de usturoi
  • condimente uscate: curcuma, salvie, chimen, frunze de dafin, piper, sare.

Reţetă

Înmuiați o mână de afine în apă fierbinte.

Tăiați bucăți file de pui și curcan de șold.

Prajim pasarea in unt pana devine aurie!

În timp ce avem totul rumenit, modul ceapa, trei morcovi, tocăm mărunt usturoiul.

Ghimbirul este ras, apoi numărul, care ți se pare bine, l-am frecat destul, după gust (aproximativ 2 căței de usturoi).

la carnea aurie păsările noastre, adăugați ceapă, morcovi, usturoi, ghimbir și afine.

Se amestecă totul, se lasă să stea o vreme pe foc.

Apoi se toarnă într-o tigaie (ei bine, nu am oală. Nu. Gătește într-o tigaie adâncă)))) orez, se dezintegrează ușor, se pun deasupra câțiva căței de usturoi și se umple uniform condimente (pe ochi, de la mine numai pe linguri!).

Se toarnă apă fierbinte, care ar fi o cifră închisă, se reduce focul și se gătește până când apa este absorbită în orez, sunt un capac, nu pot închide.

Aproximativ 20-30 de minute mai târziu, „pseudo-nava noastră este gata”.