Nucile de pecan sunt delicioase - cu siguranță. Conform ultimului studiu, însă, beneficiile lor se pot extinde dincolo de palat și până la inimile noastre. Poate o mână în fiecare zi să îmbunătățească cu adevărat sănătatea cardiovasculară?

proteja

Nu va fi o surpriză pentru nimeni care citește că sănătatea bazată pe dietă este o problemă majoră în Statele Unite.

În partea de sus a listei se află obezitatea și diabetul.

Ambele cresc riscul bolilor cardiovasculare, care este principala cauză de deces la nivel mondial.

Deoarece dieta joacă un rol atât de important în dezvoltarea afecțiunilor care afectează sănătatea inimii, cercetătorii sunt în acest caz.

Competiția descoperă acum intervenții nutriționale simple care pot ajuta la prevenirea obezității și diabetului, la încetarea progresului sau inversarea acestora într-o lume ideală.

Beneficiile nucilor

Printre alimentele care au dat dovadă de promisiune se numără nucile în general. Aceste alimente sănătoase conțin grăsimi „bune”, omega-3 și multe oligoelemente.

Revizuirea cuprinzătoare publicată în 2016 a concluzionat: „Aportul mai ridicat de nuci este asociat cu un risc redus de boli cardiovasculare, cancer obișnuit și mortalitate din toate cauzele și mortalitate prin boli respiratorii, diabet și infecții”.

Constatările sunt impresionante, dar este demn de remarcat faptul că nucile ar putea să nu-și poată lua tot creditul. De exemplu, cineva care consumă regulat nuci poate fi predispus să mănânce niveluri mai ridicate de alimente naturale și proaspete în general.

Pe de altă parte, cineva care nu mănâncă aproape deloc nuci poate mânca și cantități mai mici de alte alimente proaspete. Problema aici este de a studia impactul unui singur aliment asupra populației: toată lumea este diferită și acestea sunt obiceiurile lor alimentare.

Este dificil să separi un singur aliment de întreaga imagine. Deși această pastilă trebuie înghițită, multe studii au raportat beneficii semnificative din dietele care conțin nuci. Ca un alt exemplu, un studiu care a inclus date nutriționale de la peste 100.000 de persoane a concluzionat:

Consumul de tipuri generale și specifice de nuci este invers legat de bolile cardiovasculare generale și de bolile coronariene.

Astăzi, ca urmare a numeroaselor studii, este bine stabilit că nucile, cu măsură, sunt un plus binevenit la o dietă bine echilibrată.

Foraj cu pecan

O serie de tipuri de nuci au fost evaluate separat pentru beneficiile lor pentru sănătate. Ultimul studiu din acest domeniu, publicat în jurnal, se concentrează pe beneficiile pecanelor asupra sănătății cardiovasculare.

Acest nou studiu a fost realizat la Centrul Jean Meyer pentru Studiul Nutriției Umane, dedicat nutriției umane, la Universitatea Tufts din Medford, Massachusetts.

Pentru a evita problemele care ar însoți dieta generalizată în întreaga populație, cel mai recent studiu a monitorizat cu atenție dieta participanților. Acest lucru înseamnă că cercetătorii pot adăuga zilnic o mână de nuci pecan la dieta standard americană și pot privi efectele nucii într-o izolare relativă.

Dezavantajul acestei abordări este însă că poate fi realizat doar într-un eșantion mic: 26 de bărbați și femei.

Fiecare participant - toți supraponderali sau obezi, dar altfel sănătoși - petrece 4 săptămâni la o dietă și apoi continuă să petreacă restul de 4 săptămâni la o altă dietă.

Una este o dietă de control, iar cealaltă este aproximativ aceeași, cu excepția faptului că 15% din totalul caloriilor au fost înlocuite cu nuci pecan. Ambele diete sunt sărace în fibre, fructe și legume. Conținutul de calorii, țesutul adipos total și nivelurile de carbohidrați au rămas aceleași.

S-a constatat că adăugarea de pecane la dietele participanților îmbunătățește sensibilitatea la insulină. De asemenea, are un efect pozitiv asupra altor markeri ai bolii cardiometabolice - și anume modificările insulinei serice și funcția celulelor beta care stochează și eliberează insulina.

„Pecanii au un conținut natural ridicat de grăsimi mononesaturate și polinesaturate, astfel încât înlocuirea unora dintre grăsimile saturate din dieta ta cu aceste grăsimi mai sănătoase poate explica unele dintre efectele cardioprotectoare pe care le-am văzut.”.

Cercetător principal Diane McKay, dr.

Ea continuă: „Dar pecanele conțin, de asemenea, o serie de compuși bioactivi ai plantelor, precum și vitamine și minerale importante, care probabil au contribuit la acest lucru. asupra sănătății acelor adulți expuși riscului. "

Notă de precauție

În timp ce rezultatele sunt încurajatoare, va fi nevoie de mult mai multă muncă pentru un eșantion mai mare înainte de a putea trage concluzii solide. De asemenea, este demn de remarcat faptul că studiul a fost finanțat de Asociația Națională a Pacanilor (NPSA), a cărei misiune este „să sprijine și să promoveze interesele pacanelor”.

Știința, desigur, este acumularea lentă de dovezi dintr-o serie de studii de-a lungul timpului, iar studiul beneficiilor potențiale ale sănătății pecanelor nu este diferit.

Autorii citează studii anterioare privind efectele pecanelor asupra sănătății, dar în multe cazuri aceste proiecte au fost, de asemenea, susținute de NPSA. Și, deși beneficiile acestor studii au fost arătate, ele sunt adesea realizate la scară mică.

Desigur, noua cercetare este publicată într-un jurnal respectat și efectuată în instituții de renume, dar ar trebui să aducă oarecare scepticism maselor.

După cum sugerează dovezile, o dietă bogată în nuci pare să fie bună pentru sănătatea generală. Cu toate acestea, în această etapă, beneficiile specifice ale pecanelor vor necesita investigații suplimentare. Dacă reduc efectiv riscul cardiovascular la persoanele supraponderale, pacanele ar fi o intervenție naturală, cu costuri reduse.