Carnea de pui este singura care este potrivită pentru alimentația dietetică. De asemenea, conține substanțe nutritive valoroase. Proteinele de primă clasă din acesta sugerează că, atunci când sunt consumate, obținem toți aminoacizii esențiali necesari organismului. Vitaminele din grupele A și B, mineralele fier și zinc sunt, de asemenea, în cantități excelente în carnea de pasăre.

pregătirea

Deoarece are un conținut scăzut de grăsimi, pe lângă nutriția alimentară, este potrivit și pentru copii și vârstnici.

Carnea de pui permite prepararea sa în diverse moduri și includerea acesteia în orice rețetă. Unele dintre preparatele naționale cu pui sunt cunoscute în întreaga lume.

În fiecare an, pe 15 octombrie este sărbătorit ziua puiului Kachatore. Alături de puiul tandoori făcut în India și puiul hawaiian, rețeta, care a câștigat faima la nivel mondial, este puiul italian Cachatore.

Ce este puiul Kachatore și care sunt principalele sale ingrediente?

Kachatore înseamnă literalmente vânător. Deci, dacă trebuie să explicați esența vasului, în bulgară ar suna ca o tocană de vânătoare cu pui. În diferite părți ale Italiei, rețeta include ingrediente diferite, dar există încă invariabile, care stau la baza felului de mâncare.

Acestea sunt pui, roșii, ceapă și usturoi. În unele regiuni, în loc de vin alb, acestea adaugă vin roșu, includ măsline, ciuperci, diverse condimente, dar acest lucru nu schimbă esența rețetei acestei tocană de pui și o păstrează incredibil de gustoasă și plăcută de oamenii cu diferite culturi culinare.

Principala prelucrare a cărnii de pui este prin prăjire. Subtilitatea cărnii de gătit este să o prăjești în ulei de măsline la foc moderat, astfel încât să se obțină o crustă aurie și carnea să rămână fragedă.

Celelalte ingrediente pentru fel de mâncare sunt selectate după gust și, pe lângă ceapa obligatorie, usturoiul și roșiile, pot fi implicați și ardei, ciuperci marinate, capere, morcovi.

Condimentele sunt vin roșu, bulion de pui, piper negru și roșu, curry, busuioc, pătrunjel, sare și, ca grăsime, cel mai bine este să folosiți ulei de măsline.

Gătit Pui Kachatore este la fel ca la orice tocană și, înainte de a fi lăsată să fiarbă, până când lichidele se evaporă și tocană se îngroașă, se adaugă puiul prăjit.

La servire pui Kachatore presară pătrunjel, busuioc sau rozmarin pentru a da aroma dorită întregului vas.