Produse:
400 g file de pui
5-6 frunze de salvie (salvie)
Pentru cuscus:
50 ml piure de roșii îngroșat
brânză - brânză feta sau simplă.
Gătit pui.
Spălați și uscați puiul.
Tăiați cuburi mari și prăjiți-le în ulei de măsline fierbinte cu usturoi.
Scoateți-l pe o farfurie și păstrați-l cald.
Vinete pre-tăiate și înmuiate în apă sărată timp de 20 - 30 minute prăjiți în grăsimea în care a fost prăjită carnea.
Adăugați ceapa și prăjiți până se înmoaie.
Se amestecă carnea și vinetele și se amestecă.
Se adaugă sare, se condimentează și se scoate de pe foc.
Adăugați salvia tocată mărunt și amestecați.
Pregătirea cușcușului:
Pregătiți cuscusul conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
După ce fierbe apa sărată, adăugați piureul de roșii și untul.
Se toarnă cuscusul rezultat din bulionul de roșii și se toarnă timp de 5 - 7 minute cu un prosop și un capac.
Deschideți recipientul și amestecați ușor cu o furculiță, astfel încât să nu se încrețească și să se desprindă.
Adăugați pătrunjel tocat foarte mărunt.
Serviți cuscusul pentru un canapé și pui cu vinete deasupra.
- Curcan umplut cu bulgur, nuci și stafide; Gustos și frumos!
- Prepelițe prăjite umplute în vinete (roșie albastră) cu slănină, ceapă, roșii și ardei la cuptor
- Pui cu broccoli și roșii - Rețetă
- Panini cu pui și vinete - rețetă
- Cremă de ou de proteine pentru decorarea prăjiturilor - frumoasă și delicioasă