praz

Pulpe de pui cu praz

Acum un an am prânzit în cârciuma din satul Boykovo și am mâncat pentru prima dată prazul pregătit în acest fel. Mi-a plăcut. După un timp am ajuns acasă. Chiar și fiica mea, care este încă tânără, mănâncă praz pentru că devine plăcut dulce, are un sos și este ca o tocană. Rețeta este ușoară, reușită și sunt bucuroasă să o împărtășesc cu voi.

Produse:

3 pulpe de pui

1 ardei rosu

300 ml piure de roșii conservate

Pregătire:

Se fierb pulpele de pui cu puțină sare. Curățați un praz, spălați-l și tăiați-l întreg în felii de aproximativ 2 cm lungime. Tăiați prazul într-un castron adânc cu puțină grăsime. Adăugați bulionul de pui strecurat și fierbeți prazul sub capac. Tăiați ardeiul în bucăți mici și adăugați-l. Adăugați roșiile, condimentele și amestecați. Se toarnă niște praz într-o caserolă mare și unsă în prealabil. Aranjați picioarele și restul prazului și bulionului deasupra. Gatiti vasul la cuptor la 200 de grade pana se coace.