Astăzi, medicii constată că multe boli și îmbătrânirea celulelor sunt legate de lipsa enzimelor din alimentele consumate (datorită preparării necorespunzătoare), din celulele umane și din tractul digestiv. Se știe că majoritatea oamenilor cu viață lungă consumă în principal alimente naturale. Majoritatea sunt pre-procesate de bacterii, transformându-se în iaurt, iaurt din semințe și nuci, băuturi fermentate. Acidul lactic natural și enzimele enzimatice care sunt produse în timpul procesului de fermentare au un efect extrem de bun asupra metabolismului în sine și au un efect benefic asupra diferitelor boli.
Aceste alimente sunt pre-procesate, adică măcinate într-un grad sau altul. Acidul lactic distruge bacteriile intestinale dăunătoare, îmbunătățind astfel absorbția corectă a nutrienților. Acidul lactic natural și enzimele enzimatice sunt extrem de utile pentru persoanele cu indigestie. Acestea curăță tractul intestinal și creează un mediu natural pentru producerea de vitamine în intestin, în special vitaminele B. A fost deja dovedit și este un fapt faptul că vitamina B12 este produsă de bacterii benefice. Bacteriile putrezite, distrugându-le pe cele benefice, inhibă sinteza vitaminei B12. Putrefacția intestinală este cauzată de consumul de proteine animale tratate termic, combinate necorespunzător și consumul excesiv de alimente concentrate. Cantități semnificative de vitamina B12 se găsesc în alimentele fermentate. Dar trebuie să distingem alimentele utile fermentate de cele mai cumpărate din magazin.
IOGOURT produs prin fermentare
Are un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal. Dar problema cu laptele este că ea însăși este dăunătoare. Laptele este bogat în proteine, minerale și grăsimi, dar proteinele sunt mult mai mari decât laptele matern. Este un fapt binecunoscut, medical și biologic, că între trei și patru ani, majoritatea copiilor își pierd capacitatea de a produce enzime pentru prelucrarea laptelui. Laptele de astăzi conține mulți hormoni, derivați toxici ai pasteurizării, mulți antibiotici și multe altele. Prin urmare, se recomandă consumul moderat de iaurt. Este cel mai bine luat ca o masă separată sau în combinație cu legume cu frunze verzi.
Printre cele mai sănătoase alimente fermentate se numără APA DE CEREALE
Nu putem obține decât beneficii 100% din acesta. Apa din cereale reglează foarte mult tractul gastro-intestinal, dă bacterii bune, distruge procesele putrefactive, digeră proteinele nedigerate, se încarcă cu enzime, promovează digestia nutrienților și curăță rinichii. Trebuie să abordăm foarte atent în procesul de preparare a băuturii fermentate. Tipul de bacterii și drojdie depinde în mare măsură de temperatură. O temperatură prea ridicată sau prea scăzută poate provoca crearea microflorei nedorite. Prin fermentarea grâului în apă, această băutură conține proteine, fosfat, catobacili, textrină, carbohidrați, acidufil și orez aspergilus (descompunând molecule mari de glucoză, glicogen și amidon). Prin urmare, cu cât luăm mai des această băutură, cu atât va fi mai ușor să curățăm tractul gastro-intestinal de substanțe necompuse care putrezesc în corpul nostru. S-a observat că bacilul acidufil crește mediul acid din intestine și distruge toate bacteriile patogene dăunătoare asociate proteinelor. Multe bacterii benefice pre-procesează proteinele brute în aminoacizi, creând acizi lactici, enzime și diverse vitamine.
Cum se prepară apa de grâu?
Spălați, spălați bine grâul crud și înmuiați timp de 48 de ore. Proporția trebuie să fie de 200-300 de grame de grâu în 1 litru de apă și temperatura camerei. După înmuiere, păstrați grâul și apa la frigider împreună. Se amestecă bine în fiecare zi, se toarnă 100 ml și se adaugă 100 ml apă curată, se păstrează la frigider. Iar 100 ml de apă de grâu deja turnată se completează cu alți 100 ml de apă caldă-caldă pentru a încălzi apa rece de grâu. Deci, în fiecare zi turnăm apă de grâu din frigider și adăugăm apă nouă. Băutura din cereale pe care o cultivăm în frigider are o durată de valabilitate de 3-4 săptămâni.
Puteți obține mai multe sfaturi despre alimentele fermentate de la specialiștii în nutriție și detoxifiere de la Vita Rama Medical Center. Pentru informații despre cursuri și programe de recuperare: www.vitarama.bg
Citeste mai mult:
De ce iaurtul nostru este un probiotic natural
Detoxifierea la copii
- Noile reguli de scriere intră în vigoare luna aceasta Primele șapte
- Avantajele consumului de apă caldă cu lămâie Primele șapte
- Mai multe modalități de detoxifiere a primelor șapte
- Este mai dificilă recuperarea după operația cezariană pentru mamele supraponderale? Primele șapte
- Mituri și adevăruri despre somnul bebelușului Primii șapte