conținut scăzut grăsimi
Această brânză misterioasă este preferată pentru pierderea în greutate. Dar ce face un quark atât de sănătos și cum să îl folosești?

Quark este o brânză moale, proaspătă, care are o textură cremoasă similară cu smântâna și un gust ușor picant. Originar din Europa (denumirea înseamnă, în esență, „brânză de vaci”), quarkul este o brânză cremă universală utilizată în orice, de la rețete de tort până la felii cu conținut scăzut de grăsimi. La fel ca iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi sau brânza proaspătă, brânza de vaci conține mai puține grăsimi decât majoritatea brânzeturilor cremă (deși există o versiune completă cu grăsimi), ceea ce îl face o alegere ideală pentru programele de slăbire, cum ar fi dieta Dukan.

În ceea ce privește beneficiile nutriționale, quarkul este o sursă bogată de proteine, bogată în calciu, care este esențială pentru oase și dinți sănătoși, vitamina A pentru o bună viziune și vitamine B care susțin sistemul nervos.

Cum îl puteți folosi?

Quarkul este o brânză foarte flexibilă și poate fi folosit în feluri de mâncare dulci sau sărate pentru a găti. Folosiți-l ca înlocuitor pentru smântână cu conținut ridicat de grăsimi în brânză și sosuri. Sau este, de asemenea, delicios amestecat cu condimente proaspete, cum ar fi arpagic pentru a acoperi cartofii coapte.

De asemenea, puteți folosi quarkul în rețetele de prăjituri, ca un strat proteic sănătos pe un sandviș, sau puteți face un mic dejun ușor amestecat cu nuci, semințe și fructe.

Căutați un quark în anumite magazine de produse naturiste, delicatese și în unele supermarketuri.

Înlocuitori de brânză Quark:

► Cremă - folosiți în loc de brânză de vaci deasupra cartofilor coapte;

► Iaurt natural - sau care are o consistență similară;

► Brânză ricotta - încercați quark în loc de brânză ricotta în lasagna;

► Cremă de brânză - minunat pentru a pune pe un sandviș;

► Brânză de vacă - utilizați-l pentru a completa biscuiții cu mic dejun cu conținut scăzut de grăsimi și proteine.