Rețeta pentru Quiche de cartofi dulci crocanți cu spanac și curcan este recomandată de American Heart Association

quiche

Nutrienți în 1 porție

Calorii136
Grăsime totală5,0 g
Grăsime saturată1,4 g
Grasimi nesaturate0,0 g
Grăsimi polinesaturate1,2 g
Grăsimi mononesaturate2,0 g
Colesterol87 mg
Sodiu458 mg
Glucide totale11 g
Fibre dietetice3 g
Zachary4 g
Proteine12 g

Ingrediente pentru 5 porții, câte 2 bucăți

1 cartof dulce mare

1 linguriță ulei de rapiță sau ulei de măsline

1 ceapa medie (tocata marunt)

6 felii de slănină proaspătă de curcan (feliate subțire)

250 - 300 g, spanac tocat mărunt (proaspăt sau congelat)

3/4 linguriță de mărar

1/4 linguriță sare

1/4 linguriță piper negru măcinat

1/4 cană de lapte degresat

1 și 1/2 lingură brânză feta degresată

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.

Radeți cartofii dulci până obțineți 2 căni de rumeguș. Ungeți o tigaie (diametru 23 cm). Răspândiți cartofii dulci rasi, apăsați până la fundul cratiței și formați baza pentru nămol. Se coace aproximativ 20 de minute, până se rumenesc

Între timp, într-o tigaie medie, încălziți grăsimea și adăugați ceapa tocată mărunt. Se fierbe timp de 6-8 minute până când ceapa devine translucidă. Adăugați slănina și continuați să gătiți încă 3-4 minute sau până când ceapa și slănina încep să devină aurii. Adăugați spanacul, mărarul, sarea și piperul și gătiți până când apa se evaporă și amestecul se îngroașă. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să se odihnească. Folosiți o spatulă pentru a transfera amestecul în marshmallows.

Într-un castron, adăugați ouăle, albușurile și laptele. Bate bine. Se toarnă amestecul, se zdrobește brânza și se întinde uniform pe plăcintă.

Coaceți la 180 ° timp de 35 - 40 de minute.

Serviți minunata quiche crocantă de cartofi dulci, spanac și curcan ușor refrigerate!