Și unii spun că globalizarea nu a fost un lucru bun! De-a lungul întregului carusel de bunuri, oameni și capital, lumea devine din ce în ce mai activă, mai accesibilă și mai familiară. În mod imperceptibil, acest lucru este transferat în bucătărie. Oameni noi, feluri de mâncare noi, produse noi ... Și ce ar putea fi mai bun decât varietatea. De-a lungul acestei linii, diferite produse noi, cu aspect străin, precum hrișcă, amarant, quinoa, își fac loc încet în bucătăria bulgară. Cu siguranță veți avea senzația că quinoa a fost prezentă în meniul dvs. toată viața.

este
Quinoa
Cum arată quinoa?

Boabele de quinoa sunt foarte mici și complet rotunde. În funcție de varietate, fructele de quinoa pot fi de diferite culori, cele mai populare și mai gustoase fiind quinoa albă. În fotografii puteți vedea quinoa albă și quinoa roșie.

De ce este utilă quinoa?

Cu cât vizionați mai multe emisiuni despre alimentația sănătoasă și cu cât citiți mai multă literatură despre viața sănătoasă, cu atât veți întâlni mai des cuvântul „quinoa”. Quinoa este unul dintre acele alimente foarte sănătoase, care se numesc „superalimente”, pe care le poți mânca în cantități mari, fără a-ți face griji cu privire la greutate și sănătate. Quinoa are un conținut ridicat de proteine ​​și aminoacizi, care îl fac o parte obligatorie a meniului vegetarienilor, în plus, nu conține gluten, ceea ce îl face extrem de potrivit pentru persoanele care urmează o dietă fără gluten.

Quinoa

Ce să gătești cu quinoa?

Quinoa poate fi utilizată atât crudă, cât și încolțită, dar cel mai adesea quinoa este folosită fiartă. Quinoa este un plus ideal pentru supe și salate, poate fi folosită în orice fel de mâncare ca alternativă la orez și bulgur. Mai des, și mai potrivit pentru gustul bulgaresc este aplicarea quinoa în feluri de mâncare sărate, dar există multe rețete pentru prepararea diferitelor prăjituri cu quinoa. Cu quinoa puteți înlocui bulgurul în salata de pătrunjel Taboule sau puteți pregăti o salată caldă cu quinoa și broccoli. Quinoa fiartă este o garnitură excelentă pentru tot felul de tocănițe cu sosuri și puteți folosi, de exemplu, quinoa fiartă în loc de orez pentru a garni kebabul de vin. Alte rețete ușoare, rapide și delicioase de quinoa sunt rețeta pentru quinoa cu legume de iarnă și turmeric, precum și rețeta pentru tocană de legume de vară cu quinoa. Puteți folosi chiar și quinoa în loc de orez atunci când gătiți pui cu orez. Cu toate acestea, dacă gătiți pui cu quinoa în loc de orez, amintiți-vă că quinoa gătește mai repede decât orezul.!

Cum se prepară quinoa?

În afară de numeroasele beneficii pentru sănătate ale consumului de quinoa, avantajul său imens este pregătirea rapidă. Asigurați-vă că spălați boabele de quinoa înainte de gătit. Acest lucru se face cel mai ușor cu un filtru sub apă curentă, deoarece boabele de quinoa sunt foarte mici și fără un filtru este dificil să se scurgă din apă. Quinoa gătește mult mai repede decât orezul. Quinoa este fiartă în proporție de 1: 3 semințe de quinoa și apă clocotită. Asigurați-vă că gătiți quinoa sub un capac și, dacă aveți de gând să o folosiți pentru mâncăruri sărate, adăugați sare în timpul gătitului. Când sunt fierte, boabele de quinoa se umflă, la margini se formează cercuri albe, care se rup, iar miezul boabelor devine transparent. Cu toate acestea, există diferite companii care produc quinoa și uneori gătește puțin mai încet, așa că pentru a vă asigura că quinoa dvs. este gătită, este bine să încercați una sau două boabe, acestea nu ar trebui să fie tari.

Puteți înmuia quinoa și nu o fierbe, ci doar așteptați să se umfle boabele de quinoa.

Quinoa
Unde pot găsi quinoa?

Pachetele de quinoa apar tot mai des în magazine, neapărat prezente pe rafturi cu produse sănătoase în marile lanțuri de hipermarketuri. Quinoa, desigur, poate fi găsită în orice magazin organic și, având în vedere interesul pentru alimentele organice și magazinele organice, astfel de magazine sunt disponibile în aproape fiecare oraș.

După tot ce s-a spus până acum, nu ai de ales decât să mergi la magazin și să cumperi un pachet din acest superaliment de quinoa. Gustul său este nepretențios, poartă o varietate de condimente și toată lumea își poate găsi felul de mâncare preferat cu quinoa!