Fără gluten, fără zahăr, fără lactate.

fără gluten

fără lactate

fara zahar

Îți amintești gustul de urlet dintr-o vreme?

Tinerii nu-și pot aminti, dar eu îmi amintesc bine. De la cofetăria din sat, de la „Cocoșul de zahăr” și de la patiserie, pe care am vizitat-o ​​ca elevi „

Am reușit să recreez același gust și aspect, dar într-o versiune fără gluten. Pufoasă și incredibil de gustoasă.

Ingredientele pentru acest lucru Răcnet fără gluten sunt mici:

4 ouă
3 linguri. stevia cu cristale de eritritol
125g făină de orez*
1 linguriță praf de copt fără gluten.

Pentru sirop:

150g miere
180 ml de apă

*Făina mea de orez a fost măcinată grosolan, ceva între griș și făină, dar cu făină măcinată mai fină veți obține același gust.

Metoda de preparare este foarte ușoară.

Bateți ouăle cu stevia până când amestecul crește de multe ori în volum și arată ca smântână. Mi-a luat aproximativ 5 minute.

Apoi adăugați lingură cu lingură de făină amestecată cu praful de copt, amestecând constant cu un mixer. Aceasta continuă până când amestecul absoarbe toată făina.

Ungeți o tigaie potrivită și presărați-o cu puțină făină, astfel încât să nu se lipească.
Dacă utilizați o tavă cu un strat antiaderent sau matriță din silicon, acest lucru nu este necesar.
Tava mea este din sticlă, măsoară 22 cm x 22 cm și este umplută aproape până la refuz.

Se pune la copt într-un cuptor moderat până se termină. Am copt scurt la 200 de grade, apoi am redus la 180 până când sunt gata - un băț lipit în centru pentru a ieși uscat.

Am lăsat tortul în cuptor și am deschis ușa.

În acest timp am dizolvat mierea în apă caldă, nu fierbinte.

Am scos tortul și încă cald (nu fierbinte) am turnat siropul uniform.

O las sa se raceasca si o tai in 12 bucati.

Potrivit băieților de acasă, piesele ar putea fi cu ușurință 4 și există puțin mai mult sirop 🙂 .

Dar tot cred că una dintre piesele mele este mai potrivită pentru desert.

Pentru că facturile rapide sunt de aproximativ 100 de calorii.