raia

Vă rog să ne spuneți mai multe despre cohlrabi vegetal. Ce este, cum este cultivat și este adevărat că este atât de util?

Raina MIHOVA, Svishtov

Această legumă puțin cunoscută are gustul de capul fraged al unei varze timpurii. De fapt, este un mic alabastru, răspândit în America de Nord și Europa de Vest. În Bulgaria este cultivat rar ca primăvară și toamnă. Acesta aparține varzelor, dar spre deosebire de ele, partea inferioară globulară a gri-verde sau albastru-verde a tulpinii este folosită pentru a mânca.

În ceea ce privește gustul, totuși, este superior alabaselor cu tijă mare și varza capului. Pe de altă parte, conținutul de vitamina C este apropiat de cel al lămâii. Un cap de raie de dimensiuni medii asigură necesarul zilnic de vitamina C. În plus, conține alte vitamine - A, B1, B2, PP, substanțe biologic active și multe săruri. Conținutul ridicat de calciu îl face deosebit de util. Legumele au un efect bun asupra sistemului nervos, normalizează metabolismul, reglează colesterolul, îmbunătățesc diureza.

Planta nu solicită condiții de creștere. Temperatura optimă pentru dezvoltarea sa este de 17 - 20 de grade. Dintre toate varza este cea mai tolerantă la secetă.


Crește bine pe soluri medii, moderat umede, cu o reacție neutră. Dacă știți cum să cultivați varza capului, nu veți avea nicio problemă cu cohlrabi. În schimb, veți avea în grădina dvs. o legumă puțin cunoscută, aproape exotică.