Ïðèðîäîñúîáðàçíè ÐÅÖ ÏÒÈ Å ÎMBUNĂTĂȚIREA SĂNĂTĂȚII ȘI A CONTROLULUI PENTRU GREUTATE ÔÈÒ ÑÓÏÈ ADEZIVITATE DIETARĂ SĂNĂTOSĂ RAPIDĂ ȘI UȘOARĂ

bulion legume

3 CUPĂ VEGANĂ GAZPACHO 4 porții 1 kg roșii coapte 1 castravete 1 cap de ceapă roșie 1 piper verde 1 ardei roșu 2 cățele de usturoi 3 frunze de busuioc proaspăt 3 crenguțe de pătrunjel sare și chili după gust Curățați coaja de roșii. Acest lucru se poate întâmpla fie prin albirea roșiilor în apă clocotită timp de un minut, după care pielea se separă ușor; sau le curățați cu un cojitor. O a treia opțiune este să le râziți la fulgi. Amestecă toate produsele, ornează-le și bucură-te! Roșiile crude sunt un produs sănătos pe care nu trebuie să îl evitați. Din păcate, în timpul tratamentului termic își pierd o mare parte din calitățile lor utile. De aceea această supă crudă este o modalitate excelentă de a mânca roșii! Roșiile sunt bogate în vitamine și minerale. Datorită conținutului lor de apă, hidratează pielea și o mențin proaspătă. Conținutul de antioxidanți contracarează radicalii liberi și ajută la prevenirea cancerului. Potasiul pe care îl conțin are grijă să îmbunătățească digestia și funcția musculară.

8 VEGAN Cremă de dovlecei și supă de cartofi dulci Aproximativ 6 porții de 1,5 litri de apă sau bulion de legume 2 dovlecei 200 g cartofi dulci 1 morcov 1 ceapă 3 căței de usturoi 3 4 crenguțe de mărar 1/3 linguriță sare de mare Ardei melanj după gust 50 ml lapte de cocos * Puneți legumele tocate mărunt într-o cratiță cu apă clocotită sau bulion de legume. Se adaugă sare și se fierbe până se termină. Se ia de pe foc, se strecoară și se adaugă laptele. Se servește garnit cu mărar proaspăt tocat sau cu un amestec de semințe și nuci. * Puteți folosi lapte de vacă sau smântână dacă acestea sunt incluse în dieta dumneavoastră. Dacă doriți o supă cu conținut scăzut de calorii, reduceți cantitatea de lapte de cocos, deoarece este prea bogat în calorii. Dovlecelul este un aliment cu conținut scăzut de calorii, cu o senzație plăcută de sațietate. Sunt bogate în fibre și un diuretic natural. Conțin potasiu, magneziu, fosfor, mangan, beta-caroten, vitamina C. Cartofii dulci au un indice glicemic scăzut și ajută la reducerea și controlul nivelului de zahăr din sânge. În plus, conținutul ridicat de fibre previne în continuare scăderile bruște ale zahărului din sânge. Cartofii dulci întăresc sistemul imunitar, îmbunătățesc funcția creierului, sunt bogați în antioxidanți.

ÔÈÒ ÑÓÏÈ AUTOR: ALBENA DAMYANOVA Gătit: ALBENA DAMYANOVA FOTOGRAFIA VASELOR: ALBENA DAMYANOVA PROIECTARE ȘI DISPUNERE: INFOPRIN