A1 beta cazeină și diabet de tip 1

cazeina

Există dovezi destul de convingătoare pentru relația dintre cazeina A1 beta și diabetul de tip 1.

În 1999, Bob Elliott și Jeremy Hill au efectuat un studiu epidemiologic cu privire la incidența diabetului la copiii cu vârsta cuprinsă între 0 și 14 ani în 10 țări diferite. Deși aportul total de proteine ​​din lapte nu este legat de incidența diabetului, consumul de beta cazeină A1 este cu siguranță legat. Studiul a fost confirmat și de Dr. Murray Laugesen.

Dovezile epidemiologice sunt confirmate și de studiile pe animale. În 1997, Bob Elliott și Jeremy Hill au efectuat un studiu pe șoareci care erau sensibili la diabet. Au descoperit că 47% dintre șoarecii hrăniți cu beta-cazeină A1 au dezvoltat diabet în timp ce la șoareci hrăniți cu beta beta cazeină, diabetul nu a apărut la niciunul dintre ei. Un alt studiu similar numit Food and Diabetes (FAD) a fost realizat în 2002. Totuși, acesta contrazice ideea că cazeina A1 beta prezintă riscuri pentru sănătate. În cele din urmă, se dovedește că această concluzie a fost manipulată pe baza presiunii asupra autorilor din cercurile de lobby compuse din producători din această afacere. Au fost găsite unele deficiențe tehnice - unele dintre loturile beta A2 au fost infectate cu cazeină A1 beta. Cu toate acestea, unele aspecte ale cercetării arată încă o corelație semnificativă statistic între cazeina A1 beta și diabetul de tip 1.

Diabetul de tip 1 este adesea clasificat ca o boală autoimună și poate fi cauzat odată ce sistemul imunitar începe să atace celulele producătoare de insulină din pancreas. În 1999, cercetătorii din Germania au găsit o corelație destul de puternică între diabetul de tip 1 și nivelurile ridicate de anticorpi cauzate de cazeina A1 beta. Se crede că aceste niveluri de anticorpi se bazează de fapt pe dispunerea aminoacizilor derivați din cazeina A1 beta, din care este compus însuși opioidul BKM7. Deoarece acest aranjament prezintă similaritate cu structurile proteice ale celulelor producătoare de insulină din pancreas, anticorpii atacă celulele pancreatice împreună cu peptidele BCM7. Acest lucru este similar cu reacția autoimună care rezultă adesea din sensibilitatea la gluten.

A1 Beta cazeină și tulburări mentale

Acum, că știm că BCM7 este un opiaceu, nu ar trebui să ne mirăm că există dovezi puternice care leagă A1 beta cazeină și tulburări mentale precum autismul și schizofrenia. Prevalența autismului crește rapid și, deși există multe opțiuni pentru estimarea incidenței, se presupune că această problemă apare în 1 din 100 sau chiar mai des.

Simptomele autismului și schizofreniei pot fi similare cu cele cauzate de opioide. Derivații de cazeină A1 beta și gluteomorfină (conținute în gluten) pot contribui la aceste simptome. În practică s-a dovedit că mulți copii cu autism au avut îmbunătățiri semnificative după o dietă fără gluten și cazeină. Legătura dintre autism și opiacee nu este nimic nou. Această abordare a fost luată în considerare pentru prima dată în 1979 de un om de știință pe nume Jaak Panksep.

În 2000, o echipă de cercetători condusă de Robert Cade a analizat dovezile existente pentru combinația de cazeină și gluten opioide și legătura dintre autism și schizofrenie. De asemenea, au raportat date noi din experimentul lor, care a inclus 150 de copii cu autism, 120 de adulți cu schizofrenie, 43 de copii normali și 76 de adulți normali. Testele de sânge la copii cu autism și adulți cu schizofrenie au arătat niveluri neobișnuit de ridicate de excreție de peptide opioide de caseomorfină și gluteomorfină derivate din consumul de beta cazeină și gluten. De asemenea, s-a constatat că prezintă o creștere semnificativă a anticorpilor împotriva cazeinei și glutenului.

Într-un experiment cu 70 de copii cu autism plasat pe o dietă fără gluten și cazeină, în interior trei luni, 81% dintre aceștia s-au îmbunătățit semnificativ. O treime din restul de 19% se crede că nu au urmat strict dieta, deoarece continuă să secrete niveluri ridicate de peptide opioide. În ciuda celor de mai sus, îmbunătățirea la adulții cu schizofrenie a fost de doar 40%. Se crede că mulți dintre ei nu au aderat la dietă suficient de mult timp pentru a permite ca moleculele BCM7 existente să fie eliminate din creier. Perioada necesară în care ar putea fi eliberate este probabil mai lungă de un an. Deși rezultatele unei diete fără gluten și cazeină sunt adesea anecdotice, nu trebuie subestimat faptul că mulți oameni s-au îmbunătățit.

Efectele negative ale cazeinei Beta A1 asupra pacienților cu autism și schizofrenie sunt susținute în continuare de studii pe animale. În 1999, Jongjie Sun și Robert Cade au injectat șobolani cu derivați opioizi BCM7 în cazeină A1 beta pentru a determina dacă au ajuns la creier. Descoperirea a fost că opioidele se atașează la o serie de părți diferite ale creierului care s-au dovedit anterior a fi legate de autism sau schizofrenie. Drept urmare, au ajuns la concluzia că BCM7 poate traversa bariera hematoencefalică și poate afecta zonele creierului, similar cu acei indivizi care sunt afectați de autism și schizofrenie.

În același an, au efectuat un experiment similar și au găsit mai multe, că șobolanii injectați cu BCM7 au prezentat unele simptome evidente care sunt caracteristice pacienților cu autism și schizofrenie. Acestea sunt: creșterea ostilității, scăderea sensibilității la durere, lipsa de răspuns la comenzile auditive și stimulii. În 2003, Sun și Cade și-au continuat cercetările și au descoperit că opioidele gluteomorfine (derivate din gluten) afectează doar trei regiuni ale creierului, în timp ce pe BKM7, opioidele derivate din cazeina A1 beta afectează 45 de părți ale acestuia! Acest lucru arată că BCM7 nu numai că ajunge ușor la creier, ci și că este un factor mult mai mare în dezvoltarea autismului și a schizofreniei decât glutenul.

Ce legătură au reacțiile alergice și alte boli cu cazeina A1 beta?

S-a dovedit că legătura dintre cazeina A1 beta și unele boli grave este prezentă și este susținută de dovezi convingătoare. Dar poate fi legat și de alte tipuri de probleme de sănătate.

Deoarece s-a dovedit că cazeina A1 beta este asociată cu o activitate imunitară puternică, aceasta poate provoca o mare varietate de simptome legate de sensibilitatea la alimente și alergii. De fapt, mulți oameni care cred că sunt intoleranți la lactoză sau cazeină au descoperit că pot bea lapte fără probleme, atâta timp cât nu conține cazeină A1 beta! Există motive să credem că cazeina A1 beta poate contribui, de asemenea, la dezvoltarea bolilor autoimune, cum ar fi scleroza multiplă, boala Parkinson și sindromul morții subite ale sugarului, dar sunt necesare mai multe cercetări pentru a susține aceste afirmații.

Opoziție a industriei lactate din întreaga lume

Problema cu cazeina A1 beta a primit cel mai mare răspuns în Noua Zeelandă. Fontera, cea mai mare companie lactată din Noua Zeelandă, și-a exprimat inițial îngrijorarea cu privire la cazeina A1 beta, dar și-a schimbat poziția, susținând că nu prezintă niciun risc pentru sănătatea umană și că este inofensivă. Cu toate acestea, în 2001, Consiliul pentru Alimentație din Noua Zeelandă, reprezentat ulterior de Fontera, a depus o cerere de brevet care recunoaște legătura dintre cazeina beta beta și bolile neurologice. De asemenea, trebuie remarcat faptul că unele dintre cercetările descrise mai devreme și efectuate de echipa actualului director tehnic al Fontera - Jeremy Hill, ne atrage cu atenție atenția asupra cazeinei A1 beta ca posibilă cauză a diabetului de tip 1.

Faptul că Fontera își schimbă la un moment dat poziția cu privire la cazeina A1 beta și daunele sale are explicația sa, întrucât o mare parte din profitul său depinde de vânzarea laptelui care conține acest tip de cazeină. După cum am văzut de multe ori, industria este deseori mai preocupată de profiturile sale decât de sănătatea publică. Indiferent de etica din spatele acesteia, depinde de dvs. să luați propria decizie în cunoștință de cauză pe baza informațiilor disponibile.

Administrația pentru alimente și medicamente și HEI nu au auzit cu greu de cazeina A1 beta. În acest sens, dacă pe piața bulgară este oferit lapte real, nu mă va surprinde că conține proteine ​​din lapte - sursa de cazeină A1 beta. Cu ani în urmă, chiar și laptele praf a fost importat din Ucraina pentru a face brânză galbenă și brânză. Și, după cum știți, în această țară din fosta URSS, centrala nucleară de la Cernobîl a explodat „

Ce poți face pentru a te proteja?

A1 beta cazeină este produsă numai de la bovine aparținând speciei Bos Taurus. Astfel de animale există în principal în emisfera vestică. Rasa Guernsey produce aproximativ 10% beta cazeină A1, rasa Jersey produce aproximativ 35%, iar rasele Ayrshire, Holstein și Frisian produc chiar și peste 50%. Caprele nu produc cazeină A1 beta, ceea ce face din laptele și produsele lactate o alternativă excelentă. Brânză de bivol și oaie iar laptele exclude, de asemenea, prezența cazeinei dăunătoare. Aceste animale de lapte sunt rareori expuse la antibiotice și hormoni, spre deosebire de vaci, care reprezintă 90% din producția globală de lactate. Pe de altă parte, produsele lactate din laptele de capră, oaie sau bivol sunt mult mai vitale și au calități nutriționale mult mai bune decât cele obținute din laptele de vacă. Laptele de capră conține, de asemenea, de 3 ori mai mulți acizi grași omega, de 2 ori mai mulți aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA) și un ingredient numit CLA (acid linolenic legat), care ajută la pierderea grăsimii subcutanate și la creșterea masei musculare.

Una dintre cele mai simple modalități de a evita otrăvirea cu beta cazeină A1 este să vă bazați dieta pe cereale integrale naturale și carne. Prin îmbunătățirea stării de sănătate a sistemului digestiv, intestinele dvs. vor fi pregătite să lupte împotriva peptidelor BCM7 și a altor substanțe nedorite. În acest fel, nu vor ajunge cu ușurință în sânge unde pot provoacă reacții imune și provoacă leziuni tisulare.

Despre suplimente - evita cazeina, proteinele din lapte, barele de proteine, proteinele matricei și alte produse care conțin cazeină. Nu cred că vă vor ajuta să vă îmbunătățiți forma. Suplimentele moderne oferă multe alternative, cum ar fi: zer, carne de vită, ou, cânepă, orez, mazăre și multe altele. tipuri de proteine.

Alegeți alternativele și asigurați-vă o bună sănătate și longevitate în sport și viață, care ne pot oferi lucruri mai delicioase decât un pahar de lapte ...