Astăzi vreau să vă împărtășesc cum să faceți Reduvelac - un probiotic vegan acasă. Inspirat de o postare de @love_and_simple_sugars

yole

Mulțumesc Petya și Andre

Super ușor și foarte ieftin, este nevoie doar de timp, niște cereale, un borcan și apă.

Băutura probiotică cunoscută în străinătate sub numele ciudat REDUVELAK. Un lichid tulbure, gălbui pal din cereale fermentate, care conține o grămadă de beneficii. Chiar și unii oameni de știință o acceptă ca mâncare, nu ca băutură.

Consumul are atât de multe beneficii, iar unele dintre ele stimulează sistemul imunitar, susțin digestivul și stimulează sistemele excretoare din corpul nostru și tonifiază. Oferă organismului nostru aminoacizi, proteine ​​și lactobacili buni.

Ce este mai exact Reduvelac - un probiotic vegan?

Aceasta este o băutură nealcoolică făcută din fermentarea cerealelor. Astfel de băuturi probiotice sunt kombucha, de exemplu, pentru a face, totuși, avem nevoie de un burete. Alte alimente sunt kimchi sau legume și fructe încă fermentate.

Reduvelaka este o opțiune pentru vegani pentru a obține un probiotic.

Cele mai populare cereale din care este fabricat sunt: ​​grâu, einkorn, secară și dacă dorim să fie fără gluten de quinoa, hrișcă, chiar și orez.

Dar cum se face de fapt?

În următoarele câteva zile îți voi arăta în imagini procesul, iar astăzi îl voi explica doar.

De data aceasta vom face un probiotic din einkorn.

1 linguriță einkorn pe care îl înmoaie timp de 12 ore în apă filtrată
După aceste 12 ore, scurgeți și transferați într-un borcan, astfel încât să poată germina. Închid deschiderea borcanului cu tifon sau un prosop curat (este important ca semințele să poată respira).

Procedura este aceeași ca și pentru fabricarea mugurilor. Acum trebuie să lăsăm să încolțească einkornul, ceea ce necesită de la 24 la 36 de ore.

În acest timp, spălați semințele și scurgeți-le la fiecare 12 ore. Când avem deja cozi de 2-3 mm, este timpul să umplem borcanul cu apă filtrată și să-l lăsăm să fermenteze 12-24 de ore.

Bulele ar trebui să înceapă să se separe, iar lichidul să fie limpede, fără nuanțe verzi, albastre.

Și aici este gata prima doză de Reduvelak. Se toarnă lichidul într-un recipient separat și se păstrează la frigider, iar în acest timp putem încărca din nou apă în aceleași semințe (astfel încât să putem folosi de 3-4 ori).

Bem 1 cană din băutură, de preferință dimineața pe stomacul gol sau în caz de supărare a stomacului. Și ce brânză vegană minunată merge cu ea (ea este agentul care ajută la fermentarea acesteia).

Permiteți-mi să adaug că în funcție de tipul de fasole pe care îl vom folosi și de gustul băuturii va fi diferit.

De exemplu, quinoa reduvelac are o aromă ușoară și un gust de bere. Se pare că einkorn are cel mai ușor și mai moale gust și aromă.

Este nevoie de puțin timp, dar cu multe beneficii benefice pentru corpul nostru. Și îl puteți adăuga la smoothie-uri dacă nu vă place să îl consumați natural.

Dacă sunteți în căutarea unor rețete rapide și ușoare, puteți descărca AICI un fișier cu 40 de rețete vegane.

De asemenea, puteți urmări profilul nostru de Facebook