Supele de legume pot fi consumate atât vara cât și iarna. Singura restricție privind consumul lor depinde de legumele proaspete și de sezon. Cu toate acestea, indiferent dacă este vorba de ianuarie sau iulie, există câteva reguli de bază pentru prepararea lor, dacă doriți ca acestea să fie dietetice.

pentru

Când prepararea supelor de legume dietetice ar trebui să puteți ghici că legumele nu sunt niciodată prăjite sau fierte în grăsimi și nici nu se adaugă vreo umplutură. Pentru a le face cu adevărat dietetice, puteți adăuga pur și simplu puțin ulei sau ulei de măsline la sfârșitul gătitului. Cu cât adăugați mai puține supe de legume, cu atât vor fi mai dietetice.

Vorbind despre supe de legume dietetice este bine să rețineți că unele legume sunt mai calorii decât altele. Printre cele mai bogate în calorii se numără unele leguminoase precum mazărea, fasolea coaptă și porumbul, precum și cartofii. S-ar putea să fiți surprinși, dar usturoiul este, de asemenea, destul de bogat în calorii și 100 g conțin peste 140 de calorii.

Simțiți-vă liber să pregătiți tot felul de supe de legume din verdeață, cum ar fi doc, spanac, măcriș și multe altele. Conopida, broccoli și varza sunt, de asemenea, legume cu conținut scăzut de calorii.

Roșiile sunt o supă clasică de legume, dar știm cu toții că roșiile au un gust acru și le adăugăm adesea zahăr. De aceea, cel mai bine este să pregătiți supe de roșii numai vara și toamna, când roșiile sunt sezoniere și conțin dulceață naturală.

Acest lucru reduce cantitatea de zahăr adăugată la un nivel minim (dacă este necesar să adăugați deloc zahăr), iar o altă opțiune mai sănătoasă este să adăugați miere.

Trebuia să fi auzit că, pentru a nu-și pierde proprietățile de sănătate, se adaugă miere nu în timp ce vasul (în acest caz supa de roșii) este fierbinte, ci numai după ce s-a răcit puțin.

Când adăugați orez sau tăiței în supa de legume, aveți grijă, deoarece acestea le vor adăuga mai multe calorii. O mână de tăiței/orez este suficientă pentru o cantitate de supă destinată 4 persoane.

Deși este preparat cu iaurt, poate fi inclus și taratorul nostru preferat supe de legume dietetice datorită prezenței castraveților în compoziția sa. Și credeți-mă, poate fi cu adevărat dietetic, dacă utilizați preparatul iaurtului cu conținut scăzut de grăsimi.