Unul dintre cele mai bune lucruri despre vară sunt campingurile în aer liber. Cu toate acestea, căldura de vară și lipsa de echipamente pot duce la multe probleme în transportul alimentelor. Fie că vă aflați într-un cort, o vilă sau la munte, trebuie să respectați regulile de bază pentru a o transporta acolo în siguranță.

bine este

1. Când aduceți feluri de mâncare gătite, cel mai bine este să le răcoriți cât mai repede după gătit și să le lăsați la frigider. Chiar înainte de a pleca, transferați-le într-un frigider cu gheață.

2. Carnea congelată și mesele gata consumate trebuie transportate bine congelate. Asigurați-vă că drumul nu se încălzește prea mult și nu se va dezgheța. Nu le puteți congela din nou în drum spre destinație. De asemenea, trebuie să găsiți o modalitate de a le menține la rece atunci când ajungeți acolo.

3. Asigurați-vă că toate alimentele sunt bine sigilate înainte de călătorie, astfel încât să nu se murdărească pe drum. Alimentele gata preparate și cele crude nu trebuie amestecate.

4. Dacă călătoriți într-o mașină pe timp cald, deschideți ușile înainte de a pleca, astfel încât să poată scăpa căldura. Puneți mâncarea în cel mai rece loc și porniți aparatul de aer condiționat, dacă aveți unul.

5. Regulile de siguranță atunci când mâncați afară sunt aceleași ca și acasă. Spălați-vă bine mâinile înainte de a găti. De asemenea, toate echipamentele și ustensilele trebuie curățate temeinic.

6. Alimentele perisabile trebuie păstrate la o temperatură adecvată. Alimentele care sunt de obicei refrigerate trebuie păstrate la rece. La servirea vaselor, acestea trebuie să fie complet încălzite. Căldura ucide bacteriile, deci acest lucru este foarte important.

7. Obțineți un termometru pentru alimente. Alimentele reci trebuie depozitate la maxim 8 grade, iar temperatura încălzită trebuie să fie peste 63 de grade.

8. Alimentele reci nu trebuie expuse la peste 8 grade mai mult de patru ore, iar alimentele calde nu trebuie să fie sub 63 de grade mai mult de două ore. După depășirea acestor limite, alimentele devin improprii.

9. Dacă călătoriți pe distanțe lungi, cel mai bine este să cumpărați mai multe bunuri perisabile din magazinul cel mai apropiat de destinație. Asigurați-vă că aveți destule pungi, cutii și pungi cu gheață, precum și recipiente pentru alimente. Dacă aveți un frigider unde mergeți, cel mai bine este să transferați mâncarea către el imediat ce ajungeți. Dacă nu, alegeți mai multe bunuri perisabile la prima masă.