Proprietarul a decis să ofere mâncăruri keto după ce a urmat dieta populară și a văzut dificultăți în găsirea mâncării adecvate.

    08.03.2019 | 18:10 https://www.marica.bg/gurme/pazardjishki-restorant-pusna-menyu-po-rejima-na-uzunov Marica.bg Team Maritsa 4396 vizualizări 0 comentarii

Un meniu în conformitate cu recentul regim popular al lui Atanas Uzunov a lansat un restaurant în Pazardzhik. Mesele cu multe proteine ​​și fără carbohidrați sunt disponibile doar aproximativ o săptămână, până acum - doar într-un singur loc. Cu toate acestea, fanii meselor bogate în grăsimi au observat deja acest lucru și sunt fericiți că există un loc unde să mănânce dacă sunt afară.

lansat

Proprietarul restaurantului, Georgi Boykov, spune că i-a venit în minte să ofere un meniu ceto după ce el însuși a suferit acest regim cu încă 7-8 kilograme. A întâmpinat dificultăți chiar și acasă, deoarece numai el din familie a respectat astfel de restricții și a trebuit să gătească separat. Așa că a decis să dezvolte un meniu special în restaurantul său. Atât pentru a vedea dacă va fi interes, cât și pentru a mânca conform recomandărilor lui Uzunov.

Specialitățile culinare cu sunete interesante includ lasagna cu coajă de broccoli, pui și brânză galbenă, tort keto cu ciocolată neagră și smântână, clătită de spanac cu făină de migdale umplute cu pate de avocado, cremă de brânză și ton, rulou de dovlecei cu brânză galbenă și cremă de brânză.

Deocamdată, Georgi Boykov se abține de la prezicerea viitorului experimentului cu preparate bogate în grăsimi. Una dintre ideile dietelor ceto este de a lua doar produse de calitate, fără impurități și înlocuitori. Cu toate acestea, acest lucru afectează inevitabil prețul.

Deși până acum slab, există cerere. Comenzile sunt în principal catering, foarte rar stă cineva în restaurant pentru a lua masa cu mâncăruri keto. Consumatorii sunt probabil oameni ocupați care folosesc această ocazie pentru a mânca la locul de muncă fără a se abate de la regim.

Boykov nu a cercetat dacă ideea poate avea succes ca soluție de afaceri, deoarece acesta nu este obiectivul său principal. El nu a căutat opiniile colegilor din restaurantele din alte orașe cu privire la modul de a transforma ideea într-una profitabilă, pentru că nu credea că este posibil. Potrivit observațiilor sale, nu mai mult de 5-10% dintre comercianți au adoptat dieta bogată în proteine ​​ca mod de viață și nu toți mănâncă în restaurante. Dar - timpul ne va spune.

Restauratorul recunoaște că până acum nu există foarte mulți consumatori pentru bucătăria regimului, astfel încât aceste feluri de mâncare sunt în cantități limitate. În fiecare zi se pregătește un meniu de prânz din supă, două principale și desert, aproximativ o duzină de porții. Aproximativ la fel de mult și sunt comandate.

Rețetele provin în principal din grupul lui Atanas Uzunov, unde susținătorii culturii ceto împărtășesc oamenilor cu aceeași idee ceea ce gătesc acasă, respectând minimul de carbohidrați. Georgi spune că rețetele bune de ceto sunt deja disponibile în site-uri culinare specializate.

Boykov spune că a slăbit câteva kilograme în plus în doar aproximativ 20 de zile, fără a fi foarte strict. El a făcut „nelegiuiri”, a mâncat dulciuri. Doar pâinea, orezul și cartofii sunt complet interzise. Se pregătește să treacă la regimul de reținere a greutății ușoare fără a câștiga din nou. Se simte minunat. Când a fost întrebat dacă a simțit o creștere a forței, așa cum împărtășesc și alți adepți ai lui Uzunov, a observat cu un râs că nu are reflux. Alături de afacere, nu-și permite să se relaxeze - se bazează foarte mult pe el în restaurant.

Unul dintre angajații de la restaurant urmează și o dietă ceto. La fel ca și prietenul său, care pe lângă kilogramele în plus s-a despărțit de hipertensiune arterială după 2-3 luni de o dietă obișnuită de grăsimi și grăsimi, considerat periculos pentru hipertensiune.

Sunt atât mulțumiți, cât și nemulțumiți de efectul regimului. Și totuși - înainte ca o persoană să înceapă, este obligatoriu să consultați un medic pentru a evita riscurile inutile, este convinsă piața.