Coapte pentru un gust și mai bun

varză

fasole 1 cană

varza murata 700 de grame

ulei 1 cană de cafea

ardei roșu 1 linguriță

Mod de preparare:

Pregătiți fasolea așa cum ați găti numai fasole. Înmuiați-l, poate chiar seara. A doua zi dimineață, scurgeți fasolea, puneți-le într-o oală cu apă rece, aduceți la fierbere pe aragaz și după fierbere turnați apa și adăugați suficientă apă pentru a o acoperi și puneți pe aragaz. Tăiați mărunt prazul și adăugați-l la fasole și aduceți la fierbere. În loc de praz puteți folosi ceapa.

Între timp, în timp ce boabele fierb, tăiați varza murată și împreună cu 1-2 căni de ceai cu suc de varză puneți-o la fiert. Varza și fasolea trebuie să fie gătite complet înainte de amestecare.

După ce fasolea și varza sunt gata, amestecați-le, scurgând fasolea în prealabil, dacă sunt multe. Tăiați mărunt prazul rămas și prăjiți-l împreună cu ardeiul roșu în 4-5 linguri de ulei.

Odată ce prazul este moale, adăugați-l în oală cu fasolea și varza murată și puneți vasul din nou pe aragaz. După gătit câteva minute, vasul este gata să fie servit.