• Găluște simple în fiecare zi
  • Găluște „Student” într-o tigaie cu brânză
  • Găluște „Acasă”, prăjită într-o tigaie
  • Găluște de carne dublă „chineză”
  • Găluște în sos parfumat

găluște

Viața modernă - o serie de evenimente în schimbare, o cursă constantă, al cărei scop - să câștigi mai mulți bani pentru a „face” un nume pentru tine pentru a atinge culmi profesionale. Și dacă înainte aceste gânduri și acțiuni erau unice pentru bărbați, astăzi s-au alăturat jocului, la fel ca jumătatea corectă. Femeia nu numai că îndeplinește rolul de gardian al confortului și al casei, dar trece cu succes și armonios prin viață ca sprijin pentru soțul ei, lucrând într-o companie, fiica părinților și mama copiilor ei.

Și toate acestea necesită timp și efort. Nu este surprinzător faptul că femeile se întorc acasă și vor doar un singur lucru - să se culce rapid. Iată însă una dintre întrebările cheie: cum să hrănești familia? Este clar că pentru a te angaja tentații și a pregăti feluri de mâncare originale - este să petreci multe ore lângă farfurie. În acest caz, este mai bine să recurgeți la gătitul „rapid”. Aici veniți în ajutorul rețetei de ravioli aurii prăjiți. Nu sunt absolut necesare pentru a le modela - cumpărați doar alimente congelate din supermarket. Apoi vor fi doar să le trimiteți în tigaie, să faceți un sos parfumat și gata, cina pe masă.

Găluște simple în fiecare zi

Această rețetă este potrivită pentru toată lumea, și pentru femeile care nu au timp să pregătească feluri de mâncare originale, precum și pentru studenții implicați în pregătirea lor, și chiar și pentru bărbați - pentru single, departe de gătit. Vă vom spune cum să gătiți găluște prăjite rapid și fără costuri financiare. În plus, în acest caz nici nu trebuie să frământați aluatul - suficient pentru a cumpăra ravioli congelate, tortellini sau alte khinkali. Este foarte simplu și totuși delicios. Oferiți să vedeți acest lucru în practică.

Ingrediente (pe doză):

  • 25 de bucăți de găluște congelate toate
  • apă - o jumătate de cană
  • piper negru (adică măcinat)
  • două linguri de ulei de măsline
  • Sarat la gust
  • Boia măcinată - opțional

  • 20 de grame de maioneză gourmet
  • un cățel de usturoi
  • 15 grame de patrunjel

Mod de preparare:

Mai întâi scoateți găluștele din congelator și lăsați să se dezghețe ușor, apoi puneți într-o tigaie fierbinte cu ulei de măsline și prăjiți-le la foc mediu. După gust, adăugați câteva vârfuri de sare și un amestec de piper negru și boia proaspăt măcinată. Când produsul va dobândi o culoare aurie frumoasă, transferați-le pe cealaltă parte a spatulei și continuați să gătiți. După câteva minute într-un vas toarnă apă fiartă (dar nu fierbinte și rece), acoperă și ține pe o farfurie fierbinte până când lichidul se evaporă complet. Odată controlat, opriți arzătorul și, pe măsură ce produsul se răcește, luați sosul.

Pentru ca astfel de feluri de mâncare să se potrivească cu orice sifonier, de exemplu, roșii, smântână, bulion pe bază de condimente și așa mai departe. Vă oferim cea mai simplă rețetă: Se toarnă într-un castron maioneză, se presară pătrunjel și mărar tocat mărunt, și un cățel de usturoi și apoi se intră, se curăță și se zdrobește cu o presă specială. Se amestecă ingredientele cu o lingură. Acum așezați găluște galbene în porții de farfurii, garniți cu sos și invitați pe toată lumea la masă.

Desigur, fiecare rețetă este unică, cu toate acestea, nu este întotdeauna posibilă și este necesar să urmați instrucțiunile complet. La urma urmei, să se întâmple și să fie forță majoră, astfel încât să vă permiteți să nu păcătuiți o mică Carta. Deci, în loc de măsline, este bine să folosiți ulei aromat și setul tradițional - piper negru și boia - pentru a înlocui un alt condiment. Gustul excelent și gustul de neuitat al felului de mâncare dau busuioc, pătrunjel, oregano, care sunt folosite în uscat sau proaspăt. Și dacă magia sosurilor de gătit nu o vreau, postează găluște cu ketchup, maioneză sau un dressing special pentru salate.

Găluște „Student” într-o tigaie cu brânză

Oferim o altă rețetă rapidă pentru leneși, care este utilă în special tinerilor. Probabil că fiecare student actual sau fost este familiarizat cu feluri de mâncare precum ravioli. La urma urmei, este mai ușor să pregătiți: alimente congelate aruncate în apă clocotită, adăugați sare, apoi scurgeți apa, puneți o bucată de unt, presărați condimente - și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la cină. Dar există o altă versiune a acestui fel de mâncare. Este atât de simplu, iar rezultatul nu este mai puțin apetisant. În acest moment, vom prăji găluștele cu brânză.

  • 200 grame de magazin de găluște congelate
  • unt - 15 grame
  • sol
  • 50 de grame de brânză („rusă”, „olandeză” sau altele)
  • dacă se dorește, piper negru proaspăt măcinat (negru) - opțional

Mod de preparare:

În primul rând, provocați inflamația apei. Apoi adăugați ½ lingură de sare (pentru oale mici) și găluște vsypte. Se fierbe până la jumătate, ar trebui să fie, ceea ce înseamnă aproximativ cinci până la șapte minute. Apoi pliați produsul într-o strecurătoare și lăsați-l să se scurgă. Într-o tigaie fierbinte, topește o bucată de unt și așează aici găluștele. Dacă doriți, adăugați puțin condiment. Poate fi piper dulce sau piper negru, mărar uscat sau busuioc. Când produsul este ușor rumenit, scoateți-le de pe foc și întindeți-le pe plăci în porții. Acum frecați brânza rasă și presărați-o pe o farfurie fierbinte. Dacă nu puteți cumpăra „rusă” sau „olandeză”, luați brânza procesată obișnuită.

Felul de mâncare pe care l-a preferat? Ei bine, data viitoare încercați să o diversificați înlocuind un delicios sos de brânză. Vă oferim o rețetă foarte simplă pentru pansament cu muștar: combinați într-un castron zece mililitri de apă răcită pre-fiartă, oțet (linguri destul de mari), muștar ușor, un vârf de sare și piper. Se amestecă ingredientele și se servește cu sosul cu găluște prăjite. O altă opțiune nu mai puțin apetisantă - ketchup combinat cu maioneză și ierburi tocate proaspete. Produsele sunt legate într-un raport de 12:59.

Găluște „Acasă”, prăjită într-o tigaie

Termină leneș și începe să-ți îmbunătățești abilitățile culinare. Dacă preparatele anterioare sunt foarte ușor de preparat, ceva pentru el va avea ceva de făcut. Vrei să înveți cum să sculptezi găluște? Nicio problemă, acest lucru va ajuta la următoarea rețetă. După cum probabil înțelegeți, produsele finite nu sunt fierte și prăjite în mult ulei, care este prăjit adânc. Vesela se dovedește foarte gustoasă, blondă și proaspătă.

  • lingurita de sare
  • 180 de mililitri de apă
  • O jumătate de kilogram de făină cernută
  • un ou
  • puțin mai puțin de ½ cană de ulei vegetal

Pentru umplutura de carne:

  • 500 de grame de carne de vită
  • sol
  • 400 de grame de ceapă
  • Ardei negru proaspăt măcinat - câteva ciupituri

  • 15 grame de ketchup picant
  • aceeași cantitate de maioneză
  • 10 grame de mărar

Mod de preparare:

Dacă decideți să serviți găluște prăjite cu copilul dvs., atunci nu este recomandat să folosiți cumpărăturile. Nu se știe de la ce producători de carne să se alimenteze, cât timp este depozitat produsul în frigider într-un supermarket și așa mai departe. Toate acestea pot însemna tulburarea intestinală a bebelușului. De acord că este mai bine să petreceți câteva minute în plus în aragaz decât să mustrați pentru neglijență. Cu cât se oferă mai multe rețete, nu este dificil.

Deci, trebuie mai întâi să frământați aluatul. Pentru a deveni fragede, cerneti printr-o sită într-un castron adânc cu făină albă și faceți o miez în mijloc. Acum se dizolvă în apă caldă și sare, și aici intră și oul pre-bătut. Se amestecă ingredientele cu o lingură, astfel încât să devină un lichid omogen. Se toarnă în făină și se amestecă ușor alergând de jos în sus, frământând o masă solidă. Pentru a scăpa de bulgări, unii amestecă mai bine aluatul cu mâna. Apoi, în timp, puneți-l deoparte pentru inspecție.

Aveți 30 până la 40 de minute pentru a face umplutura. Această rețetă include carne de vită, cu toate acestea, este destul de potrivită pentru umplerea puiului sau a mielului. În acest moment să alegeți: bărbații iubesc abundent, iar femeile, dimpotrivă, preferă lumină și non-gras. Tăiați carnea în bucăți mari și macinați-o cu o mașină de tocat carne. Apoi curățați ceapa, tăiați-o în bucăți și împreună cu carnea de vită treceți din nou printr-un aparat de bucătărie sau robot de bucătărie. În acest caz, umplutura va fi mai fragedă, suculentă și fără bulgări. După propriul gust cu sare, introduceți cele două ciupituri de piper negru și frământați ușor cu mâna.

Este timpul să sculptați găluște, așa că presărați cu suprafața de lucru cu făină, întindeți aluatul pe el într-un strat nu foarte gros (aproximativ un milimetru înălțime). Produsele pot fi de orice formă. Este considerat în mod tradițional rotund, care este extrudat folosind un pahar de sticlă convențional. Vă sugerăm să faceți acest lucru într-un alt mod: cu un cuțit tăiați aluatul în pătrate cu o latură de cel mult cinci centimetri. În mijlocul fiecăruia, așezați o linguriță de carne de vită măcinată cu o lamă, rotind produsul în jumătate și conectați cu atenție colțurile, zdrobindu-le cu degetele cât mai strâns.

Dacă ar fi o rețetă simplă în această etapă, ar trimite găluștele în apă clocotită. Însă pregătim un fel de mâncare complet diferit. Prin urmare, este bine, încălziți o tigaie turnați ulei în ea și așteptați până începe să fiarbă ușor. Apoi prăjiți produsul în porții mici până se rumenesc. Rămâne să faceți sosul: combinați maioneza într-un castron cu ketchup, condimente ingrediente mărar tocat. Există o mulțime de benzinării și opțiuni de livrare a alimentelor. Deci poate fi ornat cu iaurt sau smântână, iar unele gospodine preferă să toarne găluște prăjite bulion de carne fierbinte.

Găluște de carne dublă „chineză”

Se pare că primele găluște prăjite învață chineza - tocmai pentru că este un fel de mâncare atât de delicios, a intrat în uz gospodinele moderne. Principalele sale avantaje sunt primirea ușoară și rentabilitatea acestora. În plus față de pregătirea sa nu are neapărat un mare talent culinar, experiență sau un geniu, pentru că prăjirea găluștelor este foarte simplă.

  • 0, 5 lingurițe de sare
  • făină - 500 de grame
  • 200 de mililitri de apă
  • Șapte mililitri de ulei

  • 250 de grame de porc
  • Carne de vită - 250 de grame (dacă decideți să o înlocuiți cu miel)
  • piper (doar două ciupituri mici)
  • Trei cepe medii
  • sol de ghimbir - la cerere
  • sol

Mod de preparare:

Cerneti faina intr-o masa bine curatata, apoi introduceti-o in palnie. Într-un castron separat, amestecați apa și sarea, aici bateți și oul și adăugați uleiul vegetal. Se amestecă ingredientele și se toarnă lichidul într-o movilă improvizată. Începeți să frământați ușor aluatul, colectând treptat făina de pe marginile din mijloc până când frunzele se îngroașă într-o masă omogenă. În niciun caz nu ar trebui să rămânem la masă sau lateral - acesta este un semn sigur că aluatul este prea lichid. În acest caz, trebuie să adăugați ceva mai mult produs din grâu.

Acum este timpul să începeți completarea. Această rețetă include două tipuri de carne: carne de vită și carne de porc. Primul poate fi înlocuit cu miel, ceea ce vă va face pe plac omului. Ceapa se hrănește în bucăți mari și le macină într-o mașină de tocat carne (dacă aveți un robot de bucătărie, folosiți-o). Apoi, săriți-le a doua oară, adăugați doar ceapa tocată. Sare tocată și piper după gust, apoi se zdrobește bine cu mâinile.

Întindeți aluatul cu un sucitor într-o pâine subțire. Apoi, prin aplicarea unei pahare de sticlă sau porțelan nu este gâtul prea larg în jos, decupați cercuri. Umpleți orice umplutură și basti în jurul marginilor. Rețineți că, pe de o parte, trebuie să lăsați o mică gaură - apoi prăjiți produse mai bune și carnea este umedă. Tăiați-l în roșu și ungeți-l cu ulei, apoi întindeți ravioli (cusătură pe care trebuie să o priviți). Faceți un foc mic, altfel vasul va arde. Odată ce este bine copt, toarnă puțină apă într-un vas și gătește găluștele pentru un capac îngropat timp de cinci sau șase minute. Serviți vasul cu smântână sau smântână. Dacă sunteți gata să experimentați, adăugați două sau trei vârfuri de apă de ghimbir măcinat. Va da o aromă și o condimentare deosebită.

Găluște în sos parfumat

În ciuda faptului că prepararea raviolilor - această procedură este suficient de rapidă, mulți oameni preferă să cumpere produse în magazin. Este mai ușor și mai rapid. Majoritatea oamenilor sunt obișnuiți să gătească vasul în apă sărată și îl servesc cu smântână, presărată cu condimente sau ierburi. Oferim o pauză de tradiție și un pic soriginalnichat. Cum să acționați, spuneți următoarea rețetă.

  • trei ardei roșii și doi ardei galbeni
  • Magazin de găluște ½ kilograme
  • Două păstăi de boia fierbinte
  • două cepe
  • sol
  • trei linguri de vin uscat (roșu, numai pentru utilizare)
  • Opt mililitri de ulei de măsline
  • condimente - pe gustul tau

Mod de preparare:

Mai întâi, fierbeți în găluște congelate cu apă ușor sărată. Deci nu se lipesc, sunt amestecate constant și fierte timp de cel mult cinci minute. Apoi pliați și așteptați până când vor ieși. Acum trebuie să facem sosul. Pentru a face acest lucru, curățați și tăiați ceapa în cuburi mici. Apoi scoateți miezul din ardei și tăiați-l în bucăți medii și un cuțit de legume roșu ascuțit, împărțiți în benzi subțiri.

Se toarnă toate ingredientele într-o cratiță cu ulei de măsline cald și se fierbe la foc mic timp de patru minute. Apoi condimentați cu sare și condimentați cu condimente și turnați aici este vin uscat sau oțet, în funcție de ceea ce alegeți să utilizați. Mai scurt stingeți creația sa sub capacul închis. Când este gata să treacă într-un castron separat și prin restul de unt, găluște rumenite. Serviți vasul cu legume înăbușite dacă doriți să-l turnați cu smântână.

După cum puteți vedea, chiar și cele mai comune și familiare feluri de mâncare pot fi transformate dincolo de recunoaștere. Mulțumim bucătarilor din China, care pentru prima dată au profitat de ocazie și au prăjit găluște. Acum, nu trebuie să vă înfometați: cumpărați sau faceți propriile găluște, alegeți rețeta - cu sos de roșii sau smântână cu legume sau altele - și gătiți cina pentru întreaga familie. Vă dorim pofta bună și o masă aprobatoare!

Lectură recomandată: rețetă de găluște chineză