crema

Supa crema de dovleac cu cartofi este bogat în substanțe nutritive utile. Legumele portocalii sunt o sursă foarte bună de vitamina A și de calciu mineral. Dovleacul aromat și crutoanele crocante, în combinație cu cartofi și lapte, măresc valoarea nutritivă a supei. De aceea, am pregătit mai multe rețete încercate și testate pentru o supă de cremă de dovleac utilă cu cartofi, pe care o puteți găti ușor și rapid acasă.

Crema de dovleac și supă de cartofi

Produse necesare pentru prepararea supei cremă de dovleac și cartofi

  • 500 de grame de dovleac
  • 200 de grame de cartofi
  • 1 ceapă
  • condimente verzi după gust (opțional)
  • 1 linguriță ghimbir ras (opțional)
  • 300 de mililitri de lapte proaspăt
  • 400 de mililitri de apă
  • 1 lingura ulei
  • sare și piper după gust

Pentru servire:

  • crutoane (sau biscuiți)
  • smântână
  • condimente verzi

Cum să pregătiți supă cremă de dovleac cu cartofi:

Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l felii.

Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici. Saturați ceapa și prăjiți-o aproximativ 5 minute într-o tigaie cu ulei încins. Adăugați cartofii și dovleacul. Se amestecă pentru a evita arderea. Umpleți produsele cu suficientă apă clocotită pentru a le acoperi complet.

Se condimentează cu sare și piper după gust. Lăsați supa să fiarbă timp de aproximativ 20 de minute sau până când legumele sunt moi.

Apoi turnați o parte din lichid dacă doriți ca supa să fie mai groasă. Se face piure și se adaugă lapte proaspăt. Puneți supa în plită și fierbeți timp de aproximativ 5 minute.

Apoi adăugați ghimbirul ras și amestecați.

Serviți supa smântână cu smântână, condimente verzi și crutoane crocante sau biscuiți!

Condimente și garnituri potrivite pentru supa cremă de dovleac

  • Amestecul de condimente verzi uscate sau proaspete (mentă, busuioc, mărar, pătrunjel sau altele) conferă supei cremă de dovleac un gust și o aromă plăcute și, de asemenea, excită pofta de mâncare.
  • Ornează supa cremă de dovleac cu smântână lichidă sau acră și nuci crocante pentru a face să pară și mai apetisant.
  • Serviți supa cremă cu crutoane crocante, aromate cu condimente adecvate: ulei de măsline, sare, sare colorată, piper roșu și negru, sărat, oregano, cimbru sau altele la alegere.

Supă cremă de dovleac cu cartofi și brânză topită

Produse necesare pentru prepararea supei cremă de dovleac și cartofi:

  • 1/4 dintr-un dovleac mare obișnuit
  • 200 de grame de cartofi
  • bulion de legume sau apă
  • 200 de grame de brânză topită (după gust)
  • 1/2 linguriță de piper roșu măcinat
  • vârf de cuțit de sare
  • piper
  • sos dulce de chili (opțional)

Pentru servire:

  • paprika
  • crutoane (pâine prăjită sau pâine prăjită integrală)

Cum să pregătiți supă cremă de dovleac cu cartofi:

Curățați o dovleac, radeți-o și coaceți-o într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Odată răcit, curățați-l și tăiați cuburi mici.

Curățați o dovleac, radeți-o și turnați-o într-o cratiță. Adăugați dovleacul tăiat cubulețe și turnați bulion fierbinte sau apă (lichidul nu trebuie să fie mult; o cantitate egală cu jumătate din volumul de legume este suficientă). Puneți tigaia pe aragaz și gătiți timp de aproximativ 10-20 de minute sau până când cartofii sunt moi.

Apoi condimentează supa cu piper roșu și negru. Adăugați brânza topită și sosul dulce de chili (dacă se folosește) și faceți supa cu un blender.

Presară cu un vârf de boia, ornează cu crutoane crocante și servește supă de dovleac și cremă de cartofi.