fitness
A venit vremea sărbătorilor și în următoarele două-trei săptămâni va deveni din ce în ce mai greu să reziste nenumăratelor ispite. Vă oferim o rețetă clasică de Crăciun cu carne de curcan, care este excelentă pentru orice dietă de slăbit.

Valoare nutritivă: Calorii 360, Proteine ​​48 g, Carbohidrați 8 g, Grăsimi 17 g.

Produse (4 porții)

  • ¼ un pahar de slănină în bucăți mici (la fel de multe zaruri)
  • 1 linguriță de ulei
  • 2 căni de ciuperci în cuburi
  • ¼ O cană de ceapă obișnuită
  • 2 linguri de ulei
  • 1 linguriță de cimbru măcinat
  • 1 lingura patrunjel
  • Sare și piper după gust
  • 1. 5 kg file de curcan
  • 1 foaie de foietaj
  • 2 proteine, defalcate
  • * 2 cani bulion de pui (nesărat)
  • * 1 lingură pătrunjel măcinat
  • * 1 linguriță de cimbru măcinat
  • * 1 lingurita tarhon macinat
  • * 1 linguriță usturoi
  • * 1 lingură ulei
  • Legume la alegere

* - ingrediente pentru umplutură

Pregătire:

  1. Umplere. Încălziți uleiul la foc mediu-mare într-o tigaie adecvată și adăugați slănina timp de câteva minute. Cât este încă proaspăt, scoateți-l și puneți-l pe hârtie pentru a scurge grăsimea. Puneți ceapa în tigaie timp de 2-3 minute, adăugați ciupercile și untul. Gatiti-le inca doua minute, adaugati cimbru si patrunjel. În cele din urmă, condimentați după gust cu sare și piper. Așteptați încă 2 minute și strângeți cu atenție.
  2. File. Încălziți tigaia la foc mediu, condimentați fileul de curcan cu sare și piper. Gatiti-l uniform pe ambele parti, rotind la fiecare 2 minute, dupa cum este necesar. Puneți-l pe hârtie de gătit.
  3. Pachet. Aplicați umplutura uniform pe fileul de curcan și apoi sigilați foia în foaie. Răspândiți albușuri deasupra și sigilați pentru a lua forma pâinii. Se coace într-un cuptor preîncălzit aproximativ 30 - 40 de minute. Când ați terminat, îndepărtați și lăsați să stea timp de cinci până la zece minute. A tăia.
  4. Sos. Adăugați bulionul de pui în tigaie și așteptați până se evaporă la aproximativ o cană. Când se întâmplă acest lucru, adăugați pătrunjel proaspăt, cimbru, tarhon și usturoi. Opriți focul și adăugați în cele din urmă uleiul. Servi.