copt

Cartofi dulci grozavi

Probabil că majoritatea dintre voi știți deja despre calitățile utile ale cartofilor dulci, cunoscuți la noi în țară sub numele de cartofi dulci. Se diferențiază de cartoful obișnuit alb cu partea sa interioară purpurie-portocalie și gustul său dulce, dar diferențele dintre ele nu se termină aici. Comparativ cu cartofii albi, are o valoare nutritivă mai mare, un conținut mai mare de nutrienți utili și un indice glicemic mult mai mic. Este extrem de bogat în vitaminele C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, K, antioxidanți, beta caroten (vitamina A), precum și minerale precum calciu, potasiu, fier, cupru, mangan, seleniu și fosfor. Interesant este că cartofii dulci își cresc valoarea nutritivă după ce au fost supuși tratamentului termic.

Cartofii dulci sunt un prim aliment ideal pentru bebeluși

Cartofii dulci au un conținut mult mai mic de amidon decât cartofii albi obișnuiți și sunt mult mai ușor de digerat decât aceștia, făcându-l un prim aliment ideal pentru bebeluși. Piureul de cartofi dulci pentru bebeluși este extrem de ușor de preparat. Este suficient să-l aburi și să-l macini cu un blender. Opțional, puteți adăuga ulei de cocos. Îl puteți combina cu alte legume sau fructe - măr aburit, piper roșu, morcovi, dovleac, broccoli etc.

Dacă nu îl puteți prepara singur, acum sunt disponibile piure de cartofi ecologici pentru copii gata preparate cu cartofi dulci, în combinație cu alte legume sau în combinație cu fructe.

Rețetă pentru cartofi dulci la cuptor

Aici vă voi arăta o modalitate ușoară de a pregăti cartofi dulci pentru copii și adulți. Rețeta este potrivită pentru copiii care pot mânca cu degetele sau este timpul să încerce să o facă singur. Va fi foarte distractiv și delicios pentru ei.

• 1 cartof dulce mare (potrivit pentru 2 porții)

• 1 lingură ulei de cocos topit, presat la rece

• 1 linguriță rozmarin tocat mărunt

• ½ linguriță sare de Himalaya roz (recomandăm bebelușilor și copiilor fără sare)

Mod de preparare:

1. Curățați și tăiați cartofii dulci în felii sau bețe.

2. Înmuiați-le în apă rece timp de 20 de minute. Secretul se află în înmuiere. În acest fel, se extrage amidonul, care la rândul său ajută cartofii să rămână crocanți la exterior și moi la interior fără să se ardă.

3. Uscați cartofii tăiați felii cu un prosop de bucătărie.

4. Se toarnă uleiul de cocos topit peste cartofi.

5. Presărați rozmarin și sare (fără sare pentru bebeluși)

6. Lăsați suficient spațiu între cartofii tăiați felii.

7. Puneți tigaia într-un cuptor preîncălzit la 180-200 de grade și coaceți timp de 30 de minute. Dacă cartofii tăiați felii sunt mai subțiri, 15-20 de minute în cuptor vor fi suficiente.

O scoți din cuptor, aștepți să se răcească puțin și cartofii dulci sunt gata să fie oferiți și consumați. Fie ca acesta să fie util și dulce pentru dvs. și pentru copil/copii!