cartofi

Salată de cartofi și pește fiert.

Produse necesare:

  • 200 g file de pește crud la alegere
  • 400 g cartofi
  • 1 piper verde
  • 3 linguri. capere
  • 1 frunza de dafin
  • pătrunjel
  • 1 lingură. maioneză
  • 1 lingură. smântână sau iaurt gros
  • sare și piper după gust
  • 1 lingură. suc de lămâie

Mod de preparare:

1. Lasa cartofii sa fiarba cu pielea in apa.

2. Se spală peștele, se pune într-o cratiță cu frunza de dafin, se umple cu apă și se fierbe. Spumați și gătiți timp de 10 minute. Apoi se răcește, se îndepărtează oasele și se satură.

3. În timp ce gătesc peștele și morcovii, saturați pătrunjelul cu frunze proaspete pentru decor. Se toarnă într-un castron.

4. Tăiați ardeiul în semilune subțiri și adăugați-l în castron împreună cu caperele.

5. Într-un castron mic, bateți smântâna, maioneza și zeama de lămâie.

6. Când cartofii sunt fierți, curățați-i și tăiați-i în cuburi mici. Se toarnă peste produsele rămase.

7. Adăugați peștele și turnați sosul. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă bine. Păstrați la frigider până la servire.