ceapă

Reprezintă bucătăria bielorusă fără cartofi și varietatea de feluri de mâncare pregătite de el este aproape imposibilă. Unul dintre ele este bibelouri sau bibelouri. Rețetă clasică dranikov - cartofi și ceapă, care sub formă de particule se formează clătite scăzute și după prăjire servite fierbinți, de obicei cu smântână sau unt. Diversificați rețeta clasică poate fi adăugarea de diverse legume, ciuperci și ierburi.

Există mai multe moduri de a măcina ingredientele pentru draperii. În mod tradițional, acestea sunt frecate pe o răzătoare mare, medie sau mică. Aici trebuie amintit că ceapa previne înnegrirea cartofilor, așa că frecarea cartofilor în porții mici trebuie amestecată imediat cu ceapă. În condiții moderne, aceste acțiuni sunt din ce în ce mai simplificate cu ajutorul unui mașină de tocat carne, mixer sau procesor de bucătărie.

Unele dintre cele mai populare rețete de gătit astăzi clătite delicioase de cartofi cu ceapă se află în articolul nostru.

Rețetă pentru un dranik clasic cu cartofi și ceapă

  • Cartofi - 650 g;
  • ceapa - 200 g;
  • ou - 1 buc.
  • făină de grâu - 35 g;
  • ulei vegetal;
  • sare si piper;
  • smântână și legume.

Cartofii și ceapa spălați și curățați sunt zdrobiți în orice mod convenabil, adăugați oul, sarea, piperul și făina și amestecați bine. Masa rezultată se întinde cu o lingură pe o tigaie încălzită cu fundul gros și se prăjește în ulei rafinat până se face roșu deschis.

Draniki cu cartofi, ciuperci și ceapă

  • Cartofi - 750 g;
  • ciuperci - 325 grame;
  • Ceapă - 175 g;
  • Ou - 2 buc.
  • Făină de grâu - aproximativ 2-3 linguri. linguri;
  • ulei vegetal;
  • sare si piper;
  • smântână și legume.

Clătiți și uscați ciupercile și ceapa cât mai mici posibil, tăiați și prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal rafinat până când sucurile se evaporă și se rumenesc ușor. Să ne răcorim.

Cartofii se curăță, se freacă pe o răzătoare mare sau medie, amestecată cu ouă, sare, piper și ciuperci. Adăugați făină, amestecați bine și prăjiți ca gresie pe ulei vegetal pe ambele părți.

Se servește încă fierbinte cu smântână proaspătă și legume tocate.

Draniki cu cartofi, morcovi și ceapă

  • Cartofi - 600 g;
  • morcovi - 400 g;
  • Ceapă - 155 g;
  • ou - 1 buc.
  • Făină de grâu - aproximativ 1-2 linguri. linguri;
  • ulei vegetal;
  • sare si piper;
  • smântână și legume.

Frecați cartofii atârnați, morcovii și ceapa sau macinați într-un mixer. Se adaugă oul, piperul, sarea și făina și se amestecă bine. Într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal rafinat, puneți o lingură de morcov și greutatea morcovului și prăjiți ca de obicei plăcinte pe ambele părți ale unui fard de obraz frumos. Așezați pe un șervețel sau pe un șervețel de hârtie și lăsați pe unii să absoarbă excesul de grăsime.

O altă clătită fierbinte cu morcovi și ceapă servește și se presară cu condimente acre, dacă este necesar, cuișoare.

Clatite de ceapa verde cu sos de usturoi

  • Cartofi - 350 g;
  • pene de ceapă verde - 5 buc;
  • ou - 1 buc.
  • hrean gata - 10 g;
  • ulei vegetal;
  • sare si piper;

  • smântână - 100 g;
  • usturoi - 2 zile mari;
  • patrunjel proaspat - 3 crenguțe;
  • sol.

Cartofii spălați și curățați frecați pe o răzătoare, mare sau medie, și stoarceți sucul.

Se adauga ceapa verde tocata marunt, oul batut, masa de hrean, sare si piper dupa gust. O greutate din peletele rezultate formează o lingură și se întinde pe o tavă preîncălzită cu ulei rafinat vegetal și prăjită la foc mediu pe ambele părți până la o frumusețe aurie.

Serviți clătite aromate condimentate cu un sos făcut din smântână cu adăugarea de usturoi extrudat și pătrunjel.