rețetă

Clatite de rosii cu topping de branza si patrunjel.

Produse necesare:

  • 4 roșii
  • 150 ml de lapte
  • 2 oua
  • făină - atât cât absoarbe
  • sare și sărate (cimbru, schinduf)
  • 30-40 g unt
  • brânză albă
  • patrunjel (poate mărar sau busuioc)

Mod de preparare:

1. Fierbeți sau coaceți roșiile în cuptor. Se curăță și se curăță piureul. Treceți-l printr-o strecurătoare mare.

2. Bate ouăle cu laptele, sarea și condimentele uscate la alegere. Se toarnă concentratul de roșii și se amestecă.

3. Adăugați treptat făina și amestecați până se obține un amestec cu consistența iaurtului strecurat.

4. Încălziți o tigaie la foc mediu, puneți o felie de unt în ea și apoi turnați amestecul de clătite. Coaceți pe ambele părți până se termină.

5. Serviți clătitele cu brânză albă mărunțită deasupra și presărați condiment proaspăt tocat - pătrunjel, mărar sau busuioc.