pentru

Orez sushi cu carne tocată și nuci.

Produse necesare:

  • 300 g pui sau carne de porc tocată
  • 2 lingurițe Orez gătit „Calrose” (sau alt tip de orez sushi la alegere)
  • 2-3 căței de usturoi zdrobiți
  • 3 linguri pline conserve de măsline/salată de muștar (după gust)
  • arahide prăjite sau caju
  • grămadă mare de busuioc thailandez, doar frunzele rupte
  • o mână de coriandru tocat

Mod de preparare:

1. Marinati carnea tocata cu mult vin de orez chinezesc, sos de stridii, sos de soia (sau sos de peste), ulei de susan si piper alb. Puteți păstra carnea în marinată mai mult timp, pentru că astfel nu va trebui să gustați orezul.

2. Se fierbe orezul cu puțin mai puțină apă decât de obicei. Imediat după preparare, scoateți capacul, astfel încât să se evapore mai multă apă și orezul să devină mai uscat.

3. Se prăjește usturoiul în ulei până când îi eliberează aroma. Adăugați carnea tocată și prăjiți până se rumeneste bine și fierte aproape complet. Se adaugă orezul, apoi măslinele. Se amestecă bine și se încearcă sarea. Dacă este necesar, adăugați mai multe măsline sau sos de soia/pește.

4. Opriți plita. Adăugați nucile, busuiocul și coriandrul (păstrând câteva). Se amestecă ușor.

5. Ornează cu nucile rezervate, busuioc și coriandru. Se servește imediat fierbinte.