rețetă

O rețetă bună pentru pastele franceze? Doamnele sunt fascinate de magia pastelor franceze și ne întreabă constant dacă facem cursuri pentru prepararea acestor dulciuri franceze atât de capricioase. Nu facem cursuri, dar mai jos vă vom dezvălui rețeta de paste franceze cu ciocolată. Ne bucurăm să vă spunem că, cu mare dorință și atenție la detalii, le puteți pregăti acasă!

Rețetă pentru paste franceze de ciocolată

Pe Internet veți găsi o mare de oferte cu rețete pentru paste. Cu toate acestea, înainte de a începe o investigație interminabilă, am decis că vă putem oferi sfaturi de bază care vă vor economisi mult timp și frustrare în legătură cu pastele dulci.!

Cum să faci paste franceze cu succes?

Pentru a completa rețeta, este obligatoriu să aveți o cântare de bucătărie precisă și un termometru de gătit. Cu ele veți măsura corect greutatea ingredientelor și veți atinge temperatura ideală a bezeai italiene. Pentru pastele franceze, fiecare gram contează!

Pastelor franceze nu îi place umezeala, așa că nu începeți cu primele încercări în zilele ploioase.

Înainte de a începe, desenați pe hârtia de copt cu o busolă și cercuri de creion cu un diametru de aproximativ 40 mm pentru a obține pastele perfecte.

Nu ratați detaliile mici și consistența - totul este important pentru pastele perfecte.

Rețetă franceză de macaroane-ciocolată
Cu produsele veți prepara aproximativ 140 de scoici sau cu alte cuvinte - 70 de paste dulci!

300 g făină de migdale (migdale măcinate foarte mărunt)

300 g zahăr pudră

60 g praf de cacao neindulcit

Pentru bezea italiană:

300 g zahăr alb

280-340 g ciocolată neagră sau semi-amară (sau un amestec al ambelor)

1 cană de smântână (35-36% grăsime)

Mod de preparare:

Rețetă pentru paste franceze de ciocolată

Puneți la frigider pastele preparate cel puțin 24 de ore înainte de a mânca. Au nevoie de timp pentru a compune ganasha și scoici, altfel vor fi dure și crocante.

Tratați-i pe cei dragi și împărtășiți-ne rezultatele!