rețetă

Supă cu pui, bere și orez.

Produse necesare:

  • pui fript sau pui la grătar rămas de la o masă anterioară (aproximativ 1 linguriță, mărunțită)
  • 1 cutie de roșii întregi, tocate, cu suc
  • 1 linguriță orez
  • Ch. varză, tocată
  • 2 lingurițe bulion de pui de casă
  • 1 ceapa taiata cubulete
  • 2 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
  • 2 morcovi, tăiați cubulețe
  • 3 linguri. pătrunjel tocat
  • 2 beri
  • 1-2 linguri. boia afumată (poate simplă)
  • sare și piper după gust
  • fulgi de ardei iute roșu, după gust
  • ulei de masline
  • un pic de oțet de vin roșu

Mod de preparare:

1. Încălziți una sau două linguri de ulei de măsline într-o cratiță mare.

2. Adăugați ceapa tăiată cubulețe, țelina și morcovii. Se amestecă din când în când până se înmoaie.

3. Adăugați varza, amestecați bine și prăjiți câteva minute până când varza este aproape gata. Puneți roșiile împreună cu sucul, puiul, bulionul de legume și berea. Așteptați ca supa să înceapă să fiarbă.

4. Când supa începe să fiarbă, adăugați orezul. Încearcă ocazional ciorba în timp ce orezul fierbe și adaugă după gust ardeiul roșu, sarea, piperul negru și fulgii de chili.

5. În cele din urmă, când orezul este fiert și supa este aproape îngroșată, adăugați puțin oțet pentru un gust mai puternic.