Aspecte nutriționale (pe porție)

Calorii - 240

rețetă

Gras - 8 gr

Glucidele - 37g

Proteină - 9г

Timpul total 24 min
A pregati 20 min, bucătar 4 min
Servire 8 (1 1/2 cani fiecare)

Nu căutați mai departe un fel de mâncare minunat pe care toată lumea îl va bucura. Această salată de tăiței de săpun este crocantă, în formă de curcubeu, dulce, condimentată și colorată și se potrivește bine cu puiul, peștele sau creveții la grătar. O parte sau toată făina din tăiței este hrișcă, care este mai mică în FODMAP decât făina de grâu. Tăițe sută la sută din hrișcă sunt cele mai potrivite pentru o dietă săracă în FODMAP. Dacă nu este disponibil, alegeți un produs din hrișcă care este mai mare pe lista ingredientelor decât orice altă făină.

Ingrediente

  • 10,5 uncii de fidea crudă pentru paste
  • 3 linguri sos de soia cu sodiu redus
  • 1 lingură zahăr granulat
  • 3 linguri de oțet de oțet
  • 2 linguri suc proaspăt de lămâie (1 lime)
  • 1 lingură ulei de susan prăjit
  • 2 linguri rădăcină de ghimbir proaspăt măcinată, curățată
  • 2 linguri de ulei de măsline aromat cu usturoi
  • 2 linguri unt de arahide
  • 5 căni de varză verde, roșie sau chineză tocată mărunt (10 oz)
  • ¼ cană ridichi daikon tocate mărunt
  • 1 morcov mare, ras
  • ¼ cană de legume feliate subțire
  • ¼ Un pahar de coriandru tocat
  • 1 lingură semințe de susan prăjite

pregătire

  1. Scoateți inelele de hârtie din tăiței tăiați și pregătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Aveți grijă să nu le zdrobiți. Scurgeți și clătiți tăiței cu apă călduță.
  2. În timp ce tăiței se gătesc, amestecați împreună sosul de soia, zahărul, oțetul, sucul de lămâie, uleiul de susan prăjit, ghimbirul măcinat, uleiul de usturoi lichefiat și untul de arahide într-o salată mare. Măsurați varza, ridichile, morcovii, fasolea verde și salata verde în salată. Apoi adăugați tăiței tăiați fierți și aruncați ușor până când salata este bine acoperită cu dressing. Se ornează cu semințe de susan și se servește imediat.

Variante și substituții ale ingredientelor

Pentru o versiune gratuită, utilizați 2 linguri de maioneză în loc de 2 linguri de unt de arahide.

Castanele conservate, stoarse sau jakama proaspătă pot înlocui ridichile daikon.

În această rețetă puteți folosi o pungă de varză mărunțită de ordinul a 10 grame din partea de producție a magazinului alimentar.

Nu unt cu aromă de usturoi la îndemână? Încălziți un cățel de usturoi zdrobit pe 2 linguri plus 1 linguriță de ulei la foc mediu într-o cratiță mică până când usturoiul începe să se rumenească. Scoateți și aruncați usturoiul.

Sfaturi despre gătit și servire

Tăiței Soba se pot înmuia prea mult dacă sunt depozitați într-un pansament. Puteți pregăti preparatul și legumele pentru această rețetă din timp, dar intenționați să gătiți și să adăugați salata de tăiței chiar înainte de servire.