Aspecte nutriționale (pe porție)

Calorii - 0

delicioasă

Gras - 0 grame

Carbohidrați - 0g

Proteină - 0 grame

Timpul total 185 min
A pregati 5 minute, bucătar 180 min
Servire 8 (1 cană fiecare)

La yoga yoga din Austin, Texas, elevilor li se servește ceai yoga delicios (numit și ceai) după fiecare clasă. Rețeta pe care o folosesc a fost adaptată de Yogi Bhajan, care a introdus Kundalini Yoga elevilor occidentali la sfârșitul anilor 1960. Rețeta lui Yogi Bhayan a fost, de asemenea, inspirația pentru Yogi Tea Company, un popular brand de ceai din plante care se găsește cu ușurință în magazinele de produse naturiste. Este foarte ușor să prepari acest ceai acasă și îți umple casa cu o aromă minunată, amestecând câteva ore. Dacă nu preparați o mulțime de gătit indian, probabil că va trebui să luați toate condimentele care sunt preparate împreună pentru a crea această aromă distinctivă de ceai. Odată ce ai ingredientele, este la fel de simplu ca apa clocotită.

Ingrediente

  • 2 decare de apă
  • 15 cuișoare (întregi)
  • 20 de ardei negri
  • 3 batoane de scorțișoară
  • 20 de păstăi de cardamom (împărțiți mai întâi păstăile, zdrobindu-le cu grijă cu partea unui cuțit)
  • 8 felii de ghimbir (1/4 "gros, fără decojire)
  • 1/2 linguriță frunze de ceai negru (simple sau decofeinizate, sau aproximativ 2 lingurițe)

pregătire

  1. Aduceți 2 kilograme de apă la fiert într-o cratiță medie.
  2. Adăugați cuișoare și fierbeți un minut.
  3. Se adaugă cardamom, piper, scorțișoară și ghimbir. Acoperiți și fierbeți timp de 30 de minute.
  4. Reduceți căldura și fierbeți timp de două până la trei ore.
  5. Scoateți oala de pe foc, adăugați ceaiul negru și răciți-o.
  6. Strângeți toate condimentele și frunzele de ceai și păstrați-le în frigider.
  7. Încălziți când doriți un pahar și adăugați lapte și îndulcitor la alegere după gust. Puteți folosi lapte aromatizat sau lapte de soia și miere sau agave.

Ceaiul în India

În India, Masala Chai este preparat acasă, unde este servit familiei și oaspeților și este vândut și pe stradă de către vânzătorii cunoscuți sub numele de chai wallahs. Mulți indieni beau câteva pahare pe zi. Cultura ceaiului din India este o combinație de rămășițe ale obiceiului colonial britanic plus adăugarea de condimente care sunt importante pentru medicina ayurvedică. Ceaiul original era condimente din plante pure. Ceaiul negru a fost adăugat când britanicii au încercat să promoveze consumul de ceai indian la începutul secolului al XX-lea. Această fuziune culturală se reflectă în evoluția practicii yoga asana, care combină învățăturile tradiționale indiene cu exercițiile de gimnastică introduse de antrenamentul militar britanic în aproximativ aceeași perioadă.

Beneficii pentru sănătate

Condimentele folosite pentru a infuza ceaiul aromat sunt de asemenea bune pentru tine. Ghimbirul, în special, reglează stomacul și este cunoscut pentru efectele sale antiinflamatoare.

Scorțișoara, cardamomul și cuișoarele sunt, de asemenea, bune pentru digestie. Ceaiul este un antioxidant cunoscut. Consumul de ceai atunci când sunteți bolnav sau aveți alergii vă face să vă simțiți mai bine, ceea ce se poate datora faptului că ghimbirul și piperul vă pot ameliora durerea. Există multe ceaiuri de ceai pe piață, dar multe dintre ele sunt îndulcite.

Făcându-vă propria dvs., puteți controla cantitatea de zahăr pentru o băutură mai sănătoasă.