Unii o numesc musaca scoțiană

rețeta

Plăcinta de cioban este un fel de mâncare care are multe asemănări cu musaca cunoscută la noi, dar și multe diferențe. Partea principală a plăcintei este preparată din carne tocată și legume, pe care se întind piure de cartofi și toate acestea sunt coapte. Aflați cum să faceți plăcinta de cioban, un fel principal ideal pentru zilele reci. Puteți pregăti porții individuale de plăcintă de cioban, coacându-le în oale.

Produse necesare:

1 kg. amestec tocat

2 morcovi de marime medie

200 g de ciuperci proaspete

200 g mazăre (congelată sau conservată)

1 ceapa mare

3 lingurițe pasta de tomate

1 linguriță bulion de legume

1/2 linguriță vin roșu

sare, piper, sărat și rozmarin după gust

Pentru piureul de cartofi:

3 linguri. unt

3-4 linguri. lapte

Mod de preparare:

Începeți cu prepararea piureului de cartofi: curățați cartofii și fierbeți-i. Odată ce cartofii sunt fierți, zdrobiți-i și adăugați la ei amestecul cald de lapte și unt. Se amestecă și se adaugă în cele din urmă gălbenușurile. Condimentează după gust până se omogenizează.

Într-o cratiță, prăjiți ceapa și usturoiul, adăugați carnea tocată și prăjiți până la „firimituri” fine. Se adauga morcovii rasi si ciupercile tocate. Se adaugă vinul și se fierbe câteva minute pentru a se evapora alcoolul.

Se adaugă sosul de soia, pasta de roșii și bulionul. Se condimentează cu sare, piper, sărat și cimbru. Dacă doriți, puteți adăuga și rozmarin.

Întindeți carnea tocată și legumele într-o tigaie, apoi adăugați piureul de cartofi. Coaceți în partea de jos într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 40-50 de minute.