Cu fettuccine și smântână

curios

Pui - drăguț, ușor, gustos și sănătos - perfect pentru masa oricărei persoane moderne. Încercați această rețetă pe az-jenata.bg pentru pui în milaneză:

Produse necesare:

1 lingura unt
2 căței de usturoi tocat
½ cană roșii uscate, tocate
1 cana bulion de pui
1 cană smântână lichidă
500 g piept de pui tăiat în jumătate
sare și piper după gust
2 linguri de ulei
2 linguri de busuioc proaspăt, tocat mărunt
½ pachet de fettuccine fierte

Mod de preparare:

Într-o cratiță mare la foc mic, topește untul, adaugă usturoiul și prăjește scurt. Se adaugă ¾ din ceașca de bulion, se mărește temperatura și se fierbe. Apoi reduceți focul și fierbeți-l într-o tigaie neacoperită timp de aproximativ 10 minute până când roșiile sunt moi. Se adaugă smântâna și se aduce din nou la fierbere, amestecând continuu. Gatiti pana se ingroasa amestecul.

Presară puiul cu sare și piper pe ambele părți. Într-o tigaie mare la foc mediu, încălzește uleiul și sotează puiul. Gatiti 4 minute pe fiecare parte pana cand carnea este roz. Scoateți-l și puneți-l într-un recipient curat. Acoperiți pentru a nu se răci.

Aruncați grăsimea din tigaie fără să o spălați. În aceeași tigaie, se toarnă restul de bulion și se amestecă la foc mediu pentru a îndepărta sucurile și aromele din acesta. Reduceți puțin focul și adăugați crema groasă. Se amestecă împreună cu busuiocul și mai multe condimente după gust.

Între timp, fierbeți fettuccina în apă sărată. Adăugați-le în tigaie cu sos și gătiți timp de 8 până la 10 minute.

Aranjați pieptul de pui într-un vas larg de servit. Stropiți cu sosul împreună cu fettuccina și serviți.