rețete
La fel ca în orice teorie nutrițională, consumul de alimente crude are susținători înfocați și oponenți fără compromisuri.
Consumul de alimente crude este o formă specială de vegetarianism, dar este foarte strict și greu. Susținătorii acestei diete consumă doar produse lactate care nu au fost supuse tratamentului termic.

Ei cred că o astfel de dietă permite absorbția substanțelor în forma lor originală. Potrivit acestora, sub influența tratamentului termic și a contactului cu suprafața vaselor, valoarea energetică a produselor și a compușilor necesari scade. Alimentația crudă face excepție doar pentru pâine și numai dacă este făcută din făină integrală și fără drojdie. Dintre lichide, li se permite să ia doar cusături simple fierte sau minerale.

Părerea susținătorilor acestui tip de dietă
Numeroase studii arată că persoanele care mănâncă mai multe legume și fructe sunt mai puțin susceptibile de a suferi de cancer și boli de inimă. Legumele și fructele proaspete gătite au cel mai bun efect asupra organismului. În timpul gătitului, 30 până la 50% din microelementele utile conținute în ele sunt distruse. Același lucru se poate spune pentru compușii naturali de colorare - carotenoizi, conținuți în legumele și fructele de culoare galbenă și roșie, precum și în frunzele verzi. Carotenoizii protejează împotriva bolilor cronice, stimulează apărarea organismului, previn dezvoltarea tumorilor.

Următorul fapt poate fi referit la meritele incontestabile ale alimentelor crude. Aceasta este o minunată curățare profilactică a corpului.

Consumul de produse crude este cel mai bun remediu împotriva intestinelor leneșe, împotriva constipației și a hemoroizilor datorită creșterii meniului de fibre alimentare 6.

Tratamentul cu produse brute dă rezultate bune în gută, eliberează organismul de acid uric, ajută la ateroscleroză, boli de rinichi, boli de piele, reumatism.

Alimentele crude în hipertensiune pot îmbunătăți sănătatea, deoarece limitează brusc aportul de sare împreună cu alimentele. Iar în cazul obezității, tratamentul cu alimente crude dă rezultate chiar mai bune decât foamea. | Părerea adversarilor!

Pe parcursul evoluției, diferite specii de plante, pentru a supraviețui, au acumulat substanțe otrăvitoare ca dispozitiv de protecție împotriva mâncării. De exemplu, pentru milioane de oameni, leguminoasele sunt un aliment de bază datorită conținutului ridicat de proteine. totuși, conțin și multe substanțe toxice. Consumul regulat de leguminoase crude este foarte dăunător.

Acidul oxalic, care conține 6 spanac și măcriș, aparține, de asemenea, otrăvurilor. Acest acid perturbă absorbția normală a organismului de minerale importante. Cu un exces de acid oxalic, calciul necesar pentru întărirea oaselor nu este preluat de organism. în cele din urmă, cei care sunt deosebit de sensibili la acidul oxalic pot dezvolta pietre la rinichi.

Oricine suferă de alergii este, de obicei, sfătuit să mănânce gătit, mai degrabă decât mâncare crudă.

Alergiile reacționează brusc la anumite substanțe proteice, care numai în timpul tratamentului termic se schimbă într-o asemenea măsură încât sistemul imunitar al persoanei alergice nu reacționează și alimentele pot fi procesate fără dificultăți.

Consumul de produse brute nu este recomandat și oferă contraindicații la vârstnici și copii. Acest lucru se aplică oricărei alte diete alternative (diete).
în orice caz, utilizarea produselor brute ca remediu universal împotriva tuturor bolilor (așa cum susțin susținătorii săi) nu este justificată în niciun fel. Cele mai utile și accesibile sunt cursurile periodice de la câteva zile la maxim 2-3 săptămâni. Mai mult, atunci când o persoană a decis să treacă la alimente crude, trebuie să o facă foarte lin și cu atenție.

Trecerea bruscă de la alimentele obișnuite la produsele crude este periculoasă pentru sănătate.

Medicii sunt de părere că cei care au decis să devină vegetarieni sau crudisti ar trebui să facă acest lucru după împlinirea a 30 de ani.