aproximativ minute
Halloumi
½ kg. brânză de capră, câteva crenguțe de mentă, 2 albușuri, 100 g făină de susan.
Brânza se taie cubulețe, albușurile se bat, menta tocată mărunt se amestecă cu făina de susan. Bucata de brânză se scufundă în albușuri și apoi în făină. Coaceți într-o tigaie, fără grăsime pe toate părțile, până când obțin o crustă aurie.

Somon în slănină
500 g file de somon, 200 g slănină, 1 lămâie, sare, ulei
Peștele este tăiat în bucăți, sărat și după absorbție sarea este înfășurat într-o bucată subțire de slănină. Se pune într-o tigaie unsă, se toarnă sucul de lămâie stoarsă, se presară cu coajă de lămâie rasă și se adaugă 1 lingură. apă în tigaie. Coaceți până se rumenesc.

Salată de ton mediteranean
½ k.ch orez cu bob lung, 5 buc. roșii cherry, 1 cutie de ton, 3 linguri. porumb, patrunjel, masline, ulei de masline, 2 linguri. oțet balsamic, 1 linguriță muștar, piper negru, sare
Se fierbe orezul cu puțin ulei de măsline, se lasă să se răcească și se pune într-un castron mare. Încălziți porumbul o vreme într-o tigaie și turnați peste orez împreună cu roșiile cherry tăiate în jumătate, tonul, măslinele fără sâmburi. Se toarnă peste un dressing din ulei de măsline, oțet, muștar, sare și piper. Se presară pătrunjel

Creveti pe frigarui
500 g creveți, 2 linguri. ketchup, 2-3 căței de usturoi, un cap mic de ceapă, 100 ml. vin alb, piper negru, piper Cayenne, sare
Este de dorit să pregătiți sosul cu cel puțin o oră înainte pentru a amesteca bine aromele condimentelor. Creveții sunt curățați, coaja tare și intestinul, care se află în mijlocul cozii, sunt îndepărtate. Încordăm creveții curățați pe o frigăruie și îi periem cu sosul prefabricat. Când coaceți, continuați să ungeți ambele părți.

Caneloni de dovlecei
3-4 dovlecei, ceapă, usturoi, 250 ml. Lapte proaspăt, 3 linguri. făină, ulei de măsline, mărar, sare, piper, un praf de zahăr, 2 linguri. oţet
Dovleceii se spală și se usucă, se îndepărtează marginile, iar dovleceii se taie în cele mai subțiri benzi posibile. Blanch dovleceii în acest fel timp de 3-4 minute în apă clocotită cu oțet, zahăr și puțină sare. Lăsați un dovlecei pentru umplutură și tăiați-l în cuburi și prăjiți usturoiul și usturoiul împreună în ulei de măsline, după ce a fiert apa și restul de grăsime, adăugați făina și amestecați timp de 1-2 minute, continuu, până când făina se rumeneste ușor. . Se toarnă treptat laptele, amestecând energic, se adaugă condimentele și se amestecă încă 5-10 minute. Ar trebui să obțineți un sos gros cu care vom umple dovlecelul albit. Aranjați fâșiile de dovlecei pe folia de uz casnic, suprapunând răspândirea umpluturii răcite și înfășurării cu ajutorul foliei. Tăiați în rulouri mai mici și serviți stropit cu pătrunjel și puțin ulei de măsline.

Frittata cu sunca si ciuperci
6 ouă, 150g. sunca (slanina), 250 g ciuperci, 100 g. brânză galbenă rasă (parmezan), 250g. spanac, usturoi, piper negru, sare.
Se prajesc ciupercile, sunca, usturoiul in ulei de masline, se adauga spanacul, iar cand sunt moi, se adauga ouale batute. În aproximativ 10 minute veți obține un amestec solid ca o omletă, care se presară cu brânză galbenă și se introduce în cuptor pentru a se coace ușor.

Calmar umplut
4 calamari, creveți, rulouri de crab, 150 g file de pește sau orice vrei pentru umplutură, usturoi, ceapă verde, mărar, pătrunjel, frunze de dafin, sare, negru. piper, ulei de măsline
Calmarul se curăță și se îndepărtează pielea, apoi se spală și se fierbe aproximativ 1 minut în apă condimentată cu sare, piper, oțet, frunze de dafin. Produsele rămase sunt tăiate și împreună cu tentaculele calmarului sunt condimentate cu condimente. Închideți deschiderile cu scobitori, ungeți cu ulei de măsline și coaceți-le pe grătar sau în cuptor. Se pune la grătar aproximativ 10 minute, dacă este în cuptor, se preîncălzește și se coace timp de aproximativ 15 minute.