diferența

Care este diferența dintre vegetarianism și veganism?

În zilele noastre, aproape toată lumea cunoaște semnificația cuvintelor „vegetarianism” și „vegetarian”. Recent, termenul „vegan” câștigă popularitate și, conform observațiilor mele, majoritatea oamenilor au auzit deja într-un anumit context despre mâncarea vegană, vegani și veganism/veganism (ambii termeni sunt interschimbabili).

Este foarte posibil ca primele câteva ori în care întâlnești aceste concepte să fi fost menționate de oameni care nu sunt pe deplin conștienți de ceea ce se înțelege exact prin cuvântul „vegan”.

Și tind să pariez că prima reacție a multora dintre voi a fost să întreb: „Ce este această creatură vegană?” Trebuie să fie ceva asemănător unui vegetarian, nu?

Aceasta este o asociere complet logică - cuvintele sunt similare și acest lucru nu este întâmplător.

Cuvântul „vegan” a fost inventat pentru prima dată în 1944 de Donald Watson, unul dintre fondatorii Societății Vegane oficiale din Marea Britanie. Cuvântul „vegan” în engleză este format din prima și ultima silabă a cuvântului „vegeterun„.

Ideea din spatele etimologiei cuvântului „vegan” este că „veganismul începe cu vegetarianismul și îl conduce la concluzia sa logică”, așa cum explică Watson.

Ce este, vegetarianismul?

Există diferite tipuri de diete vegetariene, dar singura regulă generală dintre toate este refuzul de a consuma carnea unui animal - pur și simplu, vegetarienii nu mănâncă carne și pește. Vegetarienii care nu mănâncă carne, pește și ouă sunt numiți lacto-vegetarieni.

Majoritatea persoanelor care se autoidentifică ca vegetarieni sunt de fapt lacto-ovo-vegetarieni, adică. consumă ouă și produse lactate, dar nu consumă carne și pește. Probabil ați auzit termenul „Pescaterian”. Pescaterianism înseamnă o dietă care exclude carnea, dar include pește și fructe de mare.

Motivele pentru renunțarea la carne sunt adesea etice - mulți oameni ei aleg să nu susțină în mod direct uciderea animalelor, cumpărând sau consumându-și carnea. Dar aceasta nu este neapărat motivația principală a unui vegetarian.

Un număr semnificativ de oameni cresc vegetarieni sau aleg vegetarianismul din motive religioase sau spirituale. Unii refuză să mănânce carne motive de sănătate, iar altele datorate considerente de mediu.

Și sunt cei care doar urăsc carnea, știind de unde vine. După cum puteți vedea, motivele pot fi variate și este imposibil să se facă generalizări pentru toți sau pentru majoritatea vegetarienilor.

Singura regulă general acceptată în vegetarianism este neconsumul de carne de animal.

Ce este, veganismul?

Veganismul, pe de altă parte, este mult mai cuprinzător, atât din punct de vedere al principiilor, cât și din punct de vedere practic. Ideea este de a respinge complet atitudinea că animalele sunt un produs de utilizare sau un obiect de exploatare.

În practică, aceasta înseamnă că veganii încearcă să boicoteze orice produse și practici legate de utilizarea animalelor - pentru hrană, îmbrăcăminte, produse cosmetice, transport, divertisment sau sport.

În ceea ce privește nutriția, veganii nu consumă: carne, pește, fructe de mare, ouă, produse lactate, miere și orice produse alimentare care conțin ingrediente de origine animală, precum bomboane de jeleu cu gelatină, semifabricate cu culori sau aditivi de origine animală, și așa-numitul.

Alte produse și practici ale vieții de zi cu zi moderne pe care veganismul le respinge includ, de exemplu:

- încălțăminte sau îmbrăcăminte din piele, piele de căprioară, lână, mătase, cașmir, mohair;

- produse cosmetice sau de curățare care conțin produse de origine animală sau fabricate de companii care testează pe animale;

- călărie de animale, vânătoare, pescuit, coridă, grădini zoologice, acvarii, delfinarii, circuri de animale, comerț cu animale;

Poate că în acest moment îți vei spune că știi vegani care sunt sănătoși din motive de sănătate și se concentrează doar pe schimbarea dietei. Din păcate, există o mulțime de dezinformări cu privire la acest subiect și mulți oameni percep de fapt veganismul ca un tip de dietă. Dacă aveți îndoieli, trebuie doar să consultați definiția oficială a cuvântului „veganism” stabilită de Societatea Veganilor din 1979.

„O filozofie și un mod de viață care încearcă să excludă - pe cât posibil și aplicabil - toate formele de exploatare și cruzime față de animale pentru hrană, îmbrăcăminte și orice alt scop; pe această linie, veganismul încurajează dezvoltarea și utilizarea alternativelor fără produse de origine animală în beneficiul oamenilor, animalelor și al mediului. În ceea ce privește nutriția, veganismul se referă la practica de a respinge orice produse derivate în totalitate sau parțial din animale. "

Opiniile și opiniile personale deoparte, acesta este sensul oficial al acestui termen. Evident, la baza ei, veganismul este un sistem de principii etice, iar aplicațiile practice sunt pur și simplu consecința logică a acestor principii. A nu mânca alimente de origine animală este doar una dintre aceste utilizări.

În zilele noastre, nutriția plantelor câștigă din ce în ce mai multă popularitate. Mulți oameni din întreaga lume aleg să-și limiteze consumul de produse de origine animală din motive de sănătate și/sau de mediu. Termenul corect pentru aceasta este o „dietă pe bază de plante”, nu o dietă vegană sau vegană.

Vegani și vegetarieni - mai asemănători sau mai degrabă contradictorii?

Răspunsul scurt este - ambele.

Fără îndoială, majoritatea veganilor erau vegetarieni înainte de a deveni vegani. Abandonarea cărnii este adesea prima schimbare drastică a stilului de viață pe care o iau persoanele care se opun cruzimii față de animale.

Conexiunea este clară - pentru a obține carne, ucidem un animal. Dacă nu dorim să facem parte din acest proces, boicotăm mâncarea sau cumpărarea produsului final al acestei ucideri.

Găsind informații despre producția altor produse de origine animală sau alte metode obișnuite de utilizare a animalelor, unii vegetarieni aleg să treacă la un stil de viață vegan. În acest fel, ei văd o sincronicitate și o coerență între principiile lor de non-violență împotriva animalelor și modul în care aleg să trăiască în practică.

Acest lucru, desigur, se aplică doar vegetarienilor care aleg acest stil de viață în ceea ce privește tratamentul animalelor. Dacă motivul este protecția mediului, uneori vegetarienii tind să boicoteze alte produse zootehnice - la urma urmei. cumpărând ouă, brânză, brânză galbenă, lapte sau unt, turnăm bani în aceeași industrie.

Dar acest lucru nu este cu siguranță cazul tuturor vegetarienilor. Pe același principiu, există vegetarieni care consideră nu numai carnea dăunătoare organismului uman, ci și laptele și ouăle de animale - în aceste cazuri, ele trec de obicei la o dietă pe bază de plante.

Dar veganismul, așa cum am explicat deja, se bazează pe principii etice și puncte de vedere cu privire la relațiile om-animal.

În acest sens, vegetarienii care sunt conduși exclusiv de motivații pentru o alimentație sănătoasă sau pentru îngrijirea mediului nu pot fi numiți vegani - nu trăiesc conform principiilor veganismului în teorie sau practică.

Există o tensiune în relația dintre vegani și vegetarieni?

Dacă ar fi trebuit să rezum atitudinea față de vegani și veganismul din Bulgaria în câteva cuvinte, l-aș defini ca batjocoritor, disprețuitor și ostil. Deci, nu ar trebui să fim surprinși de faptul că mulți vegetarieni sunt prea dispuși și auto-inițiați pentru a se distanța de vegani în zilele noastre - la urma urmei, oamenii sunt ființe sociale. Aprobarea și opinia altora sunt importante pentru noi într-un grad sau altul.

Pe de altă parte, veganii se distanțează și de vegetarieni. Să nu uităm că umanitatea a inventat și practicat literalmente sute de moduri de exploatare a animalelor (motiv pentru care această mișcare, care își propune să se distanțeze de tot acest sistem, se confruntă cu o opoziție atât de acerbă). Dintre toate aceste moduri de a folosi animale sau de a folosi violența împotriva animalelor, vegetarianii sunt, prin definiție, limitați la un singur - uciderea animalelor pentru hrană.

Cu toate acestea, în toate celelalte paragrafe, vegetarienii și veganii de obicei nu sunt de acord. Este normal ca persoanele care sunt inițial împotriva exploatării animalelor să nu dorească să se identifice cu persoanele care susțin aceeași exploatare în viața lor de zi cu zi.

De aceea putem găsi adesea comentarii de acest tip:

„Nu am nimic împotriva vegetarienilor! Înțeleg să nu mănânc carne, dar acești vegani sunt atât de extreme!

Vegetarianismul în forma sa actuală nu urmărește să analizeze sau să schimbe fundamental sistemele care sunt cauza principală a violenței pe animale.

Acesta este principalul motiv pentru care filosofia vegetarienilor nu provoacă reacții deosebit de clare la majoritatea oamenilor - la fel, de exemplu, însăși existența veganilor.

În esență, veganismul este mai mult o poziție etică de anti-vidism și armonie cu lumea din jurul nostru decât un alt tip de dietă sau stil de viață.

rezumat

Ceea ce au în comun cele două filozofii și mișcări este că reprezintă un sistem de puncte de vedere și/sau obiceiuri legate de atitudinea umanității față de animale. Ambii sunt legați de anumite practici pe care reprezentanții lor le aplică invariabil în viața lor de zi cu zi.

Deși derivat din vegetarianism, veganismul este o filosofie separată și semnificativă în sine. Există multe diferențe între vegetarianism și veganism, atât în ​​teorie, cât și în practică.

Este important să fii conștient de principiile de bază ale acestor două filozofii, mai ales în zilele noastre, când tot mai mulți oameni aleg să trăiască și să se definească ca vegani și vegetarieni.