rețete

Mexic 2 - Câte calorii a mâncat Ilian la micul dejun ? (Ianuarie 2021).

Faceți pauza de mic dejun sau de prânz specială cu aceste rețete ușoare, festive.

De Elaine Magee, MPH, RD

Există atât de multe lucruri care fac sărbătoarea specială, dar un lucru este mâncarea - nu? Pentru mulți dintre noi, aceasta este singura perioadă a anului când ne bucurăm de unele feluri de mâncare, dintre care unele au semnificație culturală. Deci, acum este momentul perfect pentru câteva rețete festive (dar sănătoase) pentru micul dejun și prânz!

Mai mult decât în ​​orice altă perioadă a anului, este posibil ca oamenii să facă gustări speciale și să se așeze să mănânce cu prietenii și familia. După cum îl văd, există patru moduri de a sărbători sezonul cu micul dejun sau brunch înainte, în timpul și după Crăciun:

Continuare

4 rețete pentru odihnă sau prânz

Iată patru rețete de vacanță pentru micul dejun sau prânz. Există două pauze ușoare pentru biscuiți, chifle sau alte pâini la micul dejun; ceilalți oferă o vacanță în două alimente populare pentru micul dejun: cupcakes luxuriante și afine maro.

Ulei de portocale

Ingrediente:

4 linguri unt bătut

2 linguri de marmeladă de portocale mai puțin zaharată

Primirea:

Într-un castron pentru ouă sau castron mic de servit, amestecați untul bătut cu gemul de portocale folosind o lingură mică.

Se servește cu biscuiți, pâine prăjită sau brioșe.

Randament: Aproximativ 4 porții

Membrii clinicii de slăbire Ziarul este 1 linguriță de gem + 2 lingurițe de unt ușor sau margarină

nutriție Informație: Pe porție (numai ulei portocaliu): 85 de calorii, 0,2 g proteine, 4,5 g carbohidrați, 7,7 g grăsimi, 4,7 g grăsimi saturate, 20 mg colesterol, 0,3 g fibre, 80 mg sodiu. Calorii din grăsimi: 79%.

Brânză de afine

Ingrediente:

2/3 cană cremă ușoară de brânză

1/3 cană sos de zmeură, sos de afine de casă sau sos de afine cu portocale

Primirea:

Într-un bol de amestecare, combinați crema de brânză și sosul de afine, în timp ce bateți cu viteză mică.

Se pune lingura în vasul de servire, se acoperă și se pune la frigider până când este gata de servit. Se servesc ca sandvișuri, biscuiți, biscuiți, pâine prăjită sau brioșe.

Randament: Aproximativ 16 linguri

Membrii clinicii de slăbire Imprimați fiecare lingură ca 1 uncie de brânză cu conținut scăzut de grăsimi SAU 1 linguriță de gem

Informații nutriționale Pentru o lingură (numai cu afine): 32 de calorii, 1 g de proteine, 3 g de carbohidrați, 1,7 g de grăsimi, 1,1 g de grăsimi saturate, 5 mg de colesterol, 0,1 g de fibre, 51 mg de sodiu. Calorii din grăsimi: 48%.

Grătare de afine

Ingrediente:

Spray de gătit cu ulei de rapiță

1 cană smântână degresată

1 linguriță bicarbonat de sodiu

2 cani de faina alba nealbita

2 cani de faina integrala

3/4 cană zahăr granulat (sau înlocuitor pentru 1/2 cană Splenda plus 1/2 cană zahăr)

2 lingurițe praf de copt

1 linguriță sare

1/4 lingurita crema tartru

1/2 cană mai puțin margarină grasă (utilizați o marcă cu cel puțin 8 grame de grăsime pe lingură)

1/2 cană brânză cremă ușoară (sau brânză cremă degresată)

2 linguri jumătate și jumătate fără grăsimi

Continuare

Coajați 1 portocală, tocată mărunt

1 ou mare, omega-3 mai mare, dacă există, bătut ușor

3/4 cană afine uscate

Primirea:

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Acoperiți tava de copt cu spray de gătit.

2. Într-un castron mic, amestecați smântâna și bicarbonatul de sodiu și puneți-le deoparte. Într-un robot de bucătărie, combinați făina, zahărul, praful de copt, sarea și crema de tartru și pulsați pentru a amesteca bine. Adăugați margarină și cremă de brânză și pulsați pentru a le felia. (Dacă nu aveți un robot de bucătărie, răspândiți margarină și cremă de brânză pe un blender pentru paste.)

3. Într-un castron mare pe un mixer electric, amestecați amestecul de făină, smântână, jumătăți, coajă de portocală, ou bătut și afine. Bateți cu viteză mică doar până se formează aluatul.

4. Întoarceți aluatul pe o bucată de hârtie de ceară ușor făinată și frământați de mai multe ori. Bateți aluatul într-un cerc de 3/4-inch. Tăiați cercul în 12 pene și așezați-le un centimetru pe foaia de copt pregătită. Coaceți prăjiturile timp de 15 până la 20 de minute sau până se rumenesc pe fund. Se servește cald sau rece.

Randament: Aproximativ 12 brioșe

Membrii clinicii de slăbire Ziar precum 3 clătite sau 1 brioșă mică + 1 lingură de zahăr sau dulceață SAU 1 cană de alimente amidonase cu 1 linguriță.

Informații nutriționale: Calciu: 311 calorii, 8 g proteine, 55 g carbohidrați, 7,5 g grăsimi, 1,6 g grăsimi saturate, 21 mg colesterol, 3,5 g fibre, 500 mg sodiu. Calorii din grăsimi: 21%.

Rulouri de turtă dulce

Ingrediente:

1 cană apă clocotită

2 lingurite bicarbonat de sodiu

1 1/4 cani de făină integrală

1 1/4 cani de făină albă nealbită

2 lingurite ghimbir macinat

1 1/2 lingurițe scorțișoară

1/2 linguriță cuișoare

1/2 linguriță nucșoară măcinată

1/2 linguriță sare

2 lingurițe praf de copt

1/4 cană ulei de rapiță

1/4 cană cremă ușoară sau fără grăsime sau smântână

1/2 cană zahăr brun închis, ambalat

1 cana melasa cruda

Continuare

2 linguri ghimbir proaspăt ras (opțional)

1 ou mare, omega-3 mai mare, dacă există

1/4 cană înlocuitor de ou

Zahăr pudră pentru a îndepărta partea superioară a brioșelor, dacă se dorește

Primirea:

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Adăugați tampoane pentru brioșe pentru 20 de căni pentru brioșe.
  2. Într-un castron mic, combinați bicarbonatul de sodiu cu apa clocotită, amestecați scurt, apoi puneți-l deoparte. Într-un castron mare, combinați făina, ghimbirul, scorțișoara, cuișoarele, nucșoara, sarea și praful de copt cu un tel.
  3. Instalați mixerul electric cu cuplajul. Apoi, într-un castron mare, amestecați uleiul de canola, crema de brânză ușoară sau smântâna și zahărul brun împreună, bătând la viteză medie. În timp ce bateți la viteză mică, adăugați melasa, amestecul de bicarbonat de sodiu și amestecul de făină. Acum bateți oul și înlocuitorul oului.
  4. Umpleți fiecare cupă de briose cu aproximativ 1/4 ceașcă de aluat. Coaceți până când centrul de sus al brioșei abia răsare când este presat ușor (aproximativ 22-25 de minute). Lăsați brioșele să se răcească, apoi presărați cu zahăr pudră, dacă doriți.

Randament: 20 de briose

Membrii clinicii de slăbire Ziarul este ca 1 brioșă mică sau 2 felii de pâine

Informații nutriționale: Pe brioșă: 139 calorii, 3 g proteine, 25 g carbohidrați, 3 g grăsimi, 0,3 g grăsimi saturate, 10 mg colesterol, 1,1 g fibre, 149 mg sodiu. Calorii din grăsimi: 20%.