Produse necesare

Afinele vin în trei soiuri diferite - albastru, roșu și negru. Toate sunt bogate în vitamine, minerale și antioxidanți (antociani). Au multe beneficii pentru sănătatea umană și sunt deosebit de bune pentru vedere. Datorită aromei plăcute și gustului exotic dulce, afinele sunt folosite pentru a prepara și decora multe deserturi - produse de patiserie, prăjituri, brânzeturi, gem, gemuri și multe altele.

Gemul de afine este unul dintre cele mai preferate și populare deserturi din fructe mici, așa că vă oferim mai multe rețete pe care le puteți face acasă, însoțite de sfaturi utile pentru pregătirea și depozitarea acestuia. Este un plus minunat la clătite, înghețată sau pur și simplu mănâncă-o. Ai putea să te pregătești gem de afine dietetic de casă cu sau fără zahăr (cu miere) și într-un mod rapid.

Gem de afine de casă cu chia și miere

Produse necesare:

  • 3 cani de afine
  • 3 linguri semințe de chia
  • 3 linguri miere

Cum se face gem de afine cu chia și miere

Se amestecă afinele și mierea într-o cratiță și se amestecă bine. Încălziți la foc mediu și când amestecul fierbe, reduceți focul. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți dulceața timp de 4-5 minute până când afinele sunt crăpate. Se amestecă periodic.

Scoateți de pe foc și zdrobiți sau zdrobiți fructele până la consistența dorită. Adăugați semințele de chia, amestecați și readuceți tigaia pe plită. Fierbe dulceața de afine încă 10-13 minute până se îngroașă. Se amestecă ocazional pentru a preveni lipirea semințelor.

Lăsați dulceața să se răcească înainte de a o transfera în borcane de sticlă cu închidere etanșă. A se păstra la frigider timp de până la 2 săptămâni.

Dulceata de afine cu miere si rom

Produse necesare:

  • 1 kg de mure
  • 1 linguriță miere lichidă
  • 2 linguri rom

Cum se pregătește gem de afine cu miere și rom

Curățați afinele (utilizați doar cele nevătămate), spălați-le sub apă curentă rece și scurgeți-le printr-o strecurătoare.

Toarnă-le în vasul în care vei găti gemul. Puneți ușor cu o furculiță, o lingură mare sau alte ustensile adecvate (nu le transformați într-o piure).

Așezați tigaia pe plită și amestecați constant. Odată ce fructul începe să se gătească, reduceți temperatura.

Următorul este cel mai important moment în prepararea gemului - adăugarea de miere. Adăugați o lingură mică din afine, amestecând continuu, astfel încât să fiarbă încet și să nu ardă.

După ce ați pus toată mierea, gătiți fructele încă 10-15 minute și apoi scoateți tigaia de pe foc. Se toarnă romul în gem și se amestecă bine.
Distribuiți în borcane pre-sterilizate. Închideți imediat și întoarceți-le cu susul în jos până se răcește complet. Păstrați gemul terminat într-un loc întunecat și răcoros.

Gem de afine la cuptorul cu microunde pentru consum direct

Produse necesare:

  • 200 de grame de afine
  • 100 de grame de zahăr

Cum se face gem rapid de afine la cuptorul cu microunde

Curățați și spălați afinele, presărați-le cu zahăr. Vasul pe care îl folosești ar trebui să fie profund și potrivit pentru cuptorul cu microunde. Puneți castronul cu fructe în cuptorul cu microunde la putere medie timp de 10 minute, amestecând cel puțin o dată în acest timp. Se răcește și se servește.

Sfaturi pentru prepararea gemului de afine

  • Alegeți afinele care nu sunt prea moi și mototolite, dar mai tari și coapte.
  • Păstrați afinele coapte în frigider într-un recipient închis timp de aproximativ o săptămână. Scoateți toate fructele stricate și verificați periodic și eliminați toate fructele de padure stricate dacă nu veți face gem de afine în decurs de o săptămână.
  • Nu spălați afinele înainte de a le pune în cutii de depozitare în frigider sau congelator, pentru a nu îndepărta învelișul lor protector.
  • Puteți îndulci gemul cu zahăr, îndulcitori naturali (stevia) sau miere.
  • Gemul este gata să fie umplut în borcane atunci când nu se varsă, dar este bine îngroșat și omogen.
  • Păstrați borcanele pregătite de gem într-un loc întunecat și răcoros. Este potrivit pentru consum până la un an după conservare.