Supă de slăbire care protejează împotriva cancerului

Această supă este făcută în cantități mari și poate fi păstrată la frigider pentru o săptămână întreagă, de fiecare dată turnând și încălzind doar cât veți mânca.

slăbit

1 cană mazăre sau fasole
4 ceapă medie
6-10 buc. dovlecel
3 tulpini de praz
5 morcovi
2 ciorchini de țelină
1 cană terci crud
Opțional adăugat
200 de grame de ciuperci și granule de soia.
Vegeta este folosită pentru condimente.

Mazărea (sau fasolea) se gătește la foc mic cu 4 căni de apă într-o cratiță mare cu capac. Curățați o ceapă, radeți-o și puneți-o într-o cratiță. Adăugați dovleceii fără tăiere. Prazul este tăiat în jumătate pe lungime pentru a fi spălat bine în interior, deoarece colectează murdărie, vârful frunzelor și barba sunt aruncate și se adaugă fără a mai tăia. Morcovii și țelina se adaugă piure sau se trec printr-un storcător și numai sucul se adaugă în tigaie. În timp ce totul fierbe, tocați ciupercile.
Puneți o parte din supă într-un blender (doar apa) și adăugați legumele (fasolea rămâne în oală și continuați să fierbeți). Caju se adaugă la piureul de legume și, de asemenea, piure. Amestecul se readuce în tigaie. Adăugați granulele de soia și ciupercile și fierbeți încă 20 de minute.

Sos de salată 100 de insule

2 albușuri fierte tari
1/3 cană de țelină mărunțită
1 ceapa mica
3 linguri de ketchup
1 lingură iaurt degresat

1/3 cană ardei roșii tocați mărunt

Totul este amestecat cu o masă omogenă.
Dacă este rar, în loc de cap de ceapă pune 1/2 linguriță. pudra de ceapa.

Fasole colorate cu legume

1/2 cană fasole neagră
1/2 cană fasole albă
1 frunza de dafin
3 capete de ceapa medii
2 căței de usturoi, tocați
1 linguriță vegeta (sau după gust)
1 cap varza bucata taiata, fara tulpina
300 g spanac, tocat
4 dovlecei mici
1 buchet de mărar, tocat
Fierbe fasolea în 3 căni de apă cu frunza de dafin, usturoiul și vegeta. Curățați o ceapă și adăugați-o întreagă împreună cu spanacul, dovleceii (întregi), kale și mărar. Se fierbe la foc mic cel puțin 2 ore. În cele din urmă, amestecați energic pentru a zdrobi legumele înmuiate.

Omletă cu proteine

1/2 ceapa, tocata
1/2 piper, tocat
1/2 cana de ciuperci proaspete sau conservate
1/2 cană de roșii, tăiate cubulețe (opțional)
2 albușuri

Ardei ardeii, ceapa și ciupercile în sucul de ciuperci sau roșii, adaugă albușurile și gătește.

Chifteluțe surpriză

1/4 cană de lapte de soia
1/4 cană de făină integrală
1/2 cană de fulgi de ovăz
1 cană granule de soia
1/4 cană nuci măcinate
1 cană tofu tare, piure
2 cepe tocate
1 lingură. susan tahini
usturoi, mărar, oregano, pătrunjel și vegeta după gust

Încălziți cu grijă laptele de soia și amestecați cu tahini până se obține un sos. Se ia de pe foc și se adaugă condimentele, făina și fulgi de ovăz. Se amestecă bine și se adaugă restul de ingrediente. Frământați din nou până devine un aluat. Formați chifteluțe mici și coaceți pe o teflon sau altă tigaie antiaderentă timp de 30 de minute.
Servit cu fasole sau linte și sos de roșii.

Puteți face un sos de roșii din roșii, usturoi, ceapă, praz, lămâie și oțet, fierbându-l la foc mic împreună cu condimente, de ex. ardei iute, dar fără sare.