supe

Căutați rețete pentru prepararea supelor de legume ușoare și delicioase?

Ciorbele de legume sunt ideale pentru iarnă, înainte de cină pentru a se încălzi, a pierde în greutate sau pentru a-i face pe copii să mănânce legume. Dar de ce să nu profitați de ele vara, mai ales cu această abundență de legume? Ciorbele se fac rapid și ușor și există sute de rețete pentru prepararea lor, care au păstrat gustul din vremea bunicilor noastre.

Supe de legume: Rețeta 1

Pentru a prepara această supă de legume veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 1 cană și jumătate de bulion de pui
  • 320 de grame de suc de roșii
  • 230 ml de apă
  • 1 cartof mare, decojit și tăiat cubulețe
  • 2 morcovi, curățați și tăiați felii
  • 400 g conserve de roșii cu sos
  • 2 tulpini țelină, tăiate în bucăți
  • 100 g fasole verde
  • 150 g terci
  • Pulbere de bulion de pui
  • Sare și piper după gust

Într-o cratiță mare, se toarnă și se amestecă sosul de roșii, apa, cartofii, morcovii, țelina, roșiile, fasolea verde și terciul. Condimentează supa cu sare și piper, apoi adaugă bulionul de pui. Așteptați supa sa fiarba si apoi se lasa sa fiarba la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. Supa este gata când toate legumele înmuiat.

Supe de legume: Rețeta 2

Aceasta este o supă făcută din felii de legume julienne pe care probabil ați încercat-o în copilărie când o vizitați pe bunica. Pentru aceasta aveți nevoie de următoarele produse:

  • 1 roșie
  • 3 cuișoare usturoi
  • 1 linguriță boia
  • 3 linguri de ulei de măsline de înaltă calitate
  • 1 ceapa mare
  • 2 morcovi
  • 50 g țelină
  • 50 g de praz
  • 1/4 varză albă
  • 50 g ridiche
  • Sare și piper după gust
  • 2 linguri tocate măruntpătrunjel
  • 1 tulpină de coriandru
  • Nucşoară

Spălați bine toate legumele, curățați-le și curățați-le. De asemenea, puteți folosi alte legume precum dovleac, mazăre, conopidă, mărar sau varză pentru a face supa. Folosiți întotdeauna legume de sezon și, deși este un fel de mâncare de iarnă, vă puteți delecta vara. Tăiați toate legumele (cu excepția roșiilor) în juliene. Tăiați-le în felii subțiri pentru a găti mai repede. Toate legume trebuie tăiat în lung, subțire, la fel casete.

Spălați și tocați mărunt pătrunjelul. Curățați și piureți usturoiul. Tăiați roșiile în bucăți. Folosiți o cratiță mare. Încălzește untul și adaugă usturoiul. Fierbeți-l până devine auriu, amestecând continuu cu o lingură de lemn. Adăugați ardeiul roșu. Apoi adăugați toate legumele (cu excepția roșiilor și pătrunjelului). Se toarnă ușor toate ingredientele timp de aproximativ 2-3 minute. Adăugați apă și gătiți supa timp de 30 de minute. Se condimentează cu sare și piper și se adaugă nucșoara. Se fierbe supa, până când toate legumele sunt moi.

Supe de legume: Rețeta 3

Această rețetă este foarte gustoasă, deoarece conține fleacuri de pui. Legumele oferă mulți nutrienți. Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de următoarele produse (pentru 6 porții):

  • 2 linguri unt
  • 2 buc. ceai
  • 1 ceapa medie, taiata cubulete
  • 1 morcov, curățat și feliat
  • 3 căței de usturoi mici, curățați de coajă
  • 3 dovlecei felii
  • O jumătate de kilogram de roșii coapte
  • 5 frunze de acelea sau spanac, tăiate cubulețe
  • Sare si piper
  • 2 știuleți de porumb
  • O tulpină mentă
  • 5 pahare de apă
  • 3 cartofi curățați și tăiați felii
  • Fleacuri de pui sau bucăți din altă parte (dacă doriți ca supa să fie vegetariană, nu adăugați acest ingredient)

Încălziți uleiul la foc mic într-o cratiță mare. Ceapa și usturoiul se toarnă până devin aurii. Rosiți roșiile cu apă și turnați-le în tigaie. Se fierbe amestecul câteva minute până când își schimbă ușor culoarea. Condimentați-l cu sare și piper. Adăugați menta, legumele și în cele din urmă fleacurile de pui. Lăsați supa să fiarbă câteva minute, adăugând din când în când apă. Acoperi oala cu capac si pleaca supa la fiert 20 de minute. Este posibil să fie nevoie să adăugați mai multă sare, deci trebuie incercati supa inainte de servire.

Supe de legume: Rețeta 4

Această rețetă de supă de legume este franceză, foarte gustoasă și poate fi folosită ca aperitiv. Și dacă urmezi o dietă, o poți mânca ca fel principal. Veți avea nevoie de următoarele produse pentru a pregăti 6 porții:

  • 2 cepe, tăiate cubulețe
  • 3 căței de usturoi, tocați mărunt
  • 1 1/2 ardei, tocat
  • 300 de grame spanac
  • 3 linguri unt
  • 1 mână de năsturel cuburi
  • Un litru de bulion - puteți folosi pui sau legume (de casă sau cumpărate)
  • 1 lingură sare
  • 4 pahare de apă
  • Piper negru după gust
  • 3 morcovi mari, curățați și tăiați cubulețe
  • Ulei de măsline de înaltă calitate
  • 3 cepe, tăiate cubulețe
  • Vin roșu sau oțet balsamic

Sotati ceapa si usturoiul cu putin ulei la foc mediu pana devin aurii. Aceasta va dura aproximativ 5 minute. Adăugați bulionul ales, apa, morcovii, ceapa, piperul, spanacul și nasturele. Așteptați să fiarbă supa și reduceți focul. Gatiti supa o jumatate de ora pana cand morcovii se inmoaie. Scoateți tigaia de pe foc și așteptați să se răcească 30 de minute. Zdrobește supa până obții un amestec omogen, pufos. Întoarceți conținutul în tigaie și încălziți supa cremă la foc mic timp de aproximativ 15 minute, inainte de I. serveșteei cu putin ulei de masline si otet.