rețete

Nu este cel mai bun pentru vară, dar ne place

Principala regulă atunci când mănânci carne de porc este că ar trebui să fie cât mai redusă în grăsimi și nu în cantități mari. Nu este cel mai potrivit aliment pentru vară, deoarece atunci când este absorbit de corp, se degajă căldură. Această carne conține vitamina B12, zinc, magneziu și seleniu. Nu este recomandat pentru masa dvs. dacă aveți eczeme sau boli de ficat. Vedeți câteva rețete delicioase de porc.

Salată cu paste și carne de porc
Produse: 2 cepe, 1 linguriță. oțet, 1 lingură. ulei de măsline, 500 g paste, 200 g carne de porc, 2 căței de usturoi, 1 pachet de maioneză, 1 morcov fiert, 3 crenguțe de pătrunjel, sare
Mod de preparare: Ceapa este tăiată în pistrui, poate în bucăți mai mici. Prăjește-l în jumătate de ulei de măsline, iar după ce îl scoți din tigaie, presară-l cu oțet. Fierbeți pastele într-o cratiță separată. Într-un castron separat, călește carnea de porc feliată, împreună cu puțin ulei de măsline și morcov tocat. După ce gătiți pastele, lăsați-le să se răcească. Amestecați-le cu ceapă, precum și cu carne de porc. Faceți un amestec de maioneză și usturoi zdrobit. Puneți puțin din el într-o farfurie, iar deasupra aranjați salata terminată de paste și carne. Presară cu frunze de condimente verzi și servește.

Supa de legume cu carne de porc
Produse: 500 g carne de porc, 150 g ceapă veche, 150 g morcovi, 1 țelină, 200 g cartofi, 30 g unt, 1 litru bulion de vită, 2 g piper negru, nucșoară
Mod de preparare: Tăiați carnea în bucăți. Curățați și spălați legumele. Tăiați ceapa în bucăți mici, morcovii, chervilul și alabasha în fâșii, iar cartofii în cuburi. Încălziți untul într-o tigaie și prăjiți ceapa. Adăugați carnea și prăjiți-le bine pe toate părțile. Se toarnă bulionul și se fierbe timp de 15 minute. Adăugați legumele. Se adaugă sare și se condimentează cu piper negru măcinat. Gatiti supa la foc mic 25 de minute. Condimentați după gust cu nucșoară - Adăugați sare dacă doriți și adăugați mai mult piper.

Roșii umplute cu carne
Produse: 500 g carne de porc tocată, 12 roșii, 1 linguriță. orez, 1 tulpină de ceapă proaspătă, 5 linguri. ulei, 1 ou, 1 buchet de pătrunjel, piper negru, brânză galbenă
Mod de preparare: Călește ceapa tocată mărunt în grăsime și 2 linguri. apă. Adăugați carnea și continuați să fierbeți până când apa se evaporă și rămâne doar grăsime. Se ia de pe foc, se adaugă orezul, gătit în prealabil cu 2 lingurițe. apa calduta, patrunjelul tocat, sarea, piperul, oul si amestecam bine. Tăiați capacele roșiilor, tăiați-le și umpleți-le cu amestecul pregătit. Acoperiți capacele, aranjați roșiile într-o tigaie unsă și acoperiți cu folie. Se coace 10-15 minute într-un cuptor preîncălzit. Se presară brânză galbenă rasă și se mai coace.

File de porc cu umplutură
Produse: 1 kg file de porc, 500 g ciuperci, 50 g unt, 4 murături, 300 g brânză topită, 1 linguriță. făină, 0,5 litri de bulion de legume, 1 linguriță. vin alb, 100 g iaurt stors, 100 g piper galben
Mod de preparare: Carnea se taie felii și se bate ușor, se sărează cu sare și piper. Faceți umplutura din ciupercile fierte în unt, murăturile tocate mărunt și brânza topită feliată. Puneți piper negru pe o bucată de file presărată cu sare, întindeți umplutura în mijloc și acoperiți-o cu alta, presărată cu sare și piper. Marginile sunt bătute ușor pentru a se lipi. Se rulează în făină și se prăjește ușor. Se pune într-o tigaie și se toarnă 1 linguriță. vin alb și sos de 0,5 litri de bulion de legume cu iaurt și brânză rasă. Coaceți până sosul se îngroașă.

Meraklijsko meze
Produse: 4 fripturi de gât de porc, 2 cepe, 100 g ciuperci, 100 g brânză galbenă, 1 linguriță de piper, sare după gust, 2 pahare de apă cu vin roșu, 5 linguri de ulei
Mod de preparare: Puneți fripturile în tigaia unsă. Adăugați rondele de ceapă și pistrui în cercuri. Se adaugă condimentele și se toarnă vinul. Adăugați apă în tigaie până acoperă fripturile. Înfășurați tava cu folie și coaceți-o într-un cuptor preîncălzit timp de 40 de minute. Scoateți tava și scoateți folia, radeți brânza.

Vezi și rețetele noastre preferate cu iepure, vițel și pui carne.