Fierul din prune uscate favorizează formarea celulelor roșii din sânge

promovează

Sezonul prunelor este în plină desfășurare. Sunt preferatele multor oameni care mănâncă dimineața pe stomacul gol, noaptea înainte de culcare sau ca gustare după-amiaza, datorită capacității lor de a susține peristaltismul intestinal. Acțiunea lor se datorează conținutului bogat de fibre, precum și substanțelor sorbitol și izatină.

Sunt utile și cu alte calități, pentru că sunt bogat în antioxidanți. Conform ORAC (Capacitatea de absorbție a oxigenului radical), prunele sunt clasificate imediat după afine în cantitatea lor în 100 de grame - 6259 µmol TE/100 g și chiar înaintea usturoiului.

Cota principală a antioxidanților este ocupată Vitamina C, care ajută organismul să facă față particulelor străine agresive și este necesar în lupta împotriva proceselor inflamatorii. Pe lângă vitamina C în lupta împotriva radicalilor liberi, prunele oferă polifenoli eficienți - luteină, cripto-xantină și zeaxantină. Acestea sunt benefice în special în inflamațiile și plângerile cronice, inclusiv durerea, susținerea vederii. Zea-xantina este un carotenoid important care este absorbit de macula și transmite ochiul din efectele razelor solare ultraviolete. S-a constatat și prezența vitaminei A și a beta-carotenului, care se găsesc în soiurile de prune galbene. Aceste vitamine îmbunătățesc starea membranelor mucoase și a pielii și sunt importante pentru rezistența organismului la cancerul plămânilor și al cavității bucale.

Datorită rudei conținut scăzut de calorii (între 30 și 46 kcal în funcție de diferite surse și soiuri) prunele sunt o alegere excelentă dacă doriți să slăbiți. Efectul lor se datorează în continuare vitaminelor care îmbunătățesc metabolismul, cum ar fi niacina, vitamina B 6 și acidul pantotenic din complexul de vitamine B.

Cu aproximativ 3-5 prune de dimensiuni medii, asigurăm 5% din nevoile noastre zilnice vitamina K. Este necesar pentru o coagulare mai rapidă a sângelui, ceea ce face ca prunele să fie recomandate pentru consum în prezența rănilor. Cu toate acestea, vitamina K este valoroasă în primul rând datorită importanței sale pentru metabolismul și sănătatea oaselor. S-a demonstrat că vitamina K reduce riscul de demență și boala Alzheimer.

Există prune uscate potrivit pentru persoanele cu tensiune arterială crescută, iar din ele pot extrage potasiu. Fierul din ele umple corpul cu materie primă pentru formarea globulelor roșii și a tonusului, necesare pentru noi toți.

Singurul lor dezavantaj major este fermentarea lor în stomacul uman. Când alegeți prune uscate, amintiți-vă că fructele bune sunt negre, strălucitoare și moi. Nu ar trebui să existe urme de zahăr sau mucegai pe ele. Nu cumpărați fructe lipicioase, alegeți doar cele a căror parte cărnoasă este elastică.