Gust interesant din est

daikon

Daikon este o legume rădăcină uimitoare. Are o serie de proprietăți utile remarcabile. Este puternic în prevenirea cancerului, întărește sistemul imunitar, suprimă inflamația și îmbunătățește digestia.

Ce este un daikon?

Daikon este un tip de ridiche de iarnă originar din Asia. Este venerat în special în bucătăria japoneză. Ridichile sunt împărțite în principal în două varietăți mari de secțiuni - europeană și asiatică. Daikon aparține celor asiatice, dar nu îl împiedică să fie cultivat și consumat și la noi.

Aparține familiei cruciferelor, care sunt cunoscute pentru numeroasele lor beneficii pentru sănătate și corp.

Daikon are o culoare rizomică albă, ușor alungită și frunze cu creștere rapidă. Atât rădăcina, cât și frunzele conțin numeroși nutrienți importanți pentru sănătate.

Ciorbe, salate, curry, feluri de mâncare cu orez și legume, feluri de mâncare la cuptor pot fi preparate cu această minunată legumă.

Sucul Daikon este de asemenea foarte util, similar cu cel al sfeclei roșii.

Care sunt cele mai impresionante calități de sănătate ale ridichiului de iarnă daikon ?

1. Îmbunătățește sănătatea respiratorie.

Combinația de substanțe antibacteriene și antivirale din compoziția daikon ajută la întărirea căilor respiratorii. Consumul de legume utile accelerează procesul de vindecare a infecțiilor respiratorii, ucide bacteriile și facilitează expectorarea în tusea productivă.

2. Stimulează digestia.

Rădăcina și sucul Daikon facilitează procesele digestive. Conține enzime digestive, inclusiv amilază și esterază, găsite în corpul uman. Acestea facilitează descompunerea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților.

3. Detoxifică întregul corp.

Daikon este un diuretic puternic care stimulează urinarea. Ajută rinichii și tractul urinar să funcționeze mai ușor și mai eficient.

4. Este puternic în prevenirea cancerului.

Această varietate de ridichi de iarnă conține mulți antioxidanți puternici, compuși fenolici care s-au dovedit a inhiba dezvoltarea anumitor tipuri de cancer, inclusiv cancerul de stomac, colon, esofag.

Mai multe despre acest subiect

5. Întărește sistemul imunitar.

Daikon este foarte bogat în rădăcină de vitamina C. Crește apărarea imună a organismului.

6. Are efect antiinflamator.

Ridichea utilă de iarnă are substanțe antiinflamatoare puternice care ajută la suprimarea durerilor artritice, în tratamentul gutei, leziunilor și tensiunii musculare. Acest lucru facilitează și munca inimii.

Beneficii mai importante pentru daikon pentru sănătate:

  • ajută la pierderea în greutate
  • ai grija de piele
  • face oasele mai puternice