Consumul acestui produs va reduce risipa de alimente

Mai multe despre acest subiect

Real Good este un program pilot care a început în august 2015 în 10 magazine ale lanțului californian Raley's. Programul este cel mai activ în regiunile declarate „deșerturi alimentare”, astfel încât Agenția SUA pentru Alimentație clasifică regiunile fără acces la alimente proaspete.

roșiile

Un studiu recent din SUA arată că o treime din producția agricolă este aruncată din motive estetice.

Raport din California la Bloomberg TV.

Majoritatea standardelor sunt stabilite de comercianții care cred că clienții lor doresc să vadă fructele și legumele într-o formă și dimensiune perfectă. Astfel, din motive estetice, 26% din recoltă merge în Statele Unite. Standardele nu se aplică deloc calităților lor nutritive sau gustului.

Și aceste standarde sunt destul de clare și precise. De exemplu, perele din California sunt sortate într-o sală mare. Fiecare pară caută să vadă dacă are forma și dimensiunea potrivite. Doar acele pere care arată perfect sunt ambalate și trimise în rețeaua comercială.

Pere cu pete va fi trimisă pentru suc. Cu toate acestea, există fructe care încalcă regulile. Prea mare, prea mic sau pur și simplu ciudat. Aceste pere sunt doar aruncate.

Fermierii aruncă în fiecare an 2,7 milioane de tone de produse de formă neregulată, pur și simplu pentru că cred că clienții nu o vor cumpăra. Dar un om de afaceri crede că consumatorii vor cumpăra alimente urâte dacă au de ales.

Ron Clark a fondat o startup numită Imperfect, care vinde produse ușor mai ciudate la prețuri teribil de mici. Compania cumpără produse care altfel ar fi aruncate de către fermieri.

  •