briose

  • Vizualizări totale 389
  • Vizualizări pentru luna 19
  • Vizualizări pentru săptămâna 1
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 4

Ingrediente necesare

  • ouă - 2 buc.
  • gălbenușuri - 1 bucata. pentru răspândire
  • lapte - 150 ml
  • apă - 50 ml călduț
  • Mai - 1/2 plic uscat
  • ulei - 70 ml
  • unt - 50 g
  • zahăr - 4 linguri.
  • vanilie - 1 lingură. esență
  • dulce - de caise
  • zahăr - pentru stropire
  • sol - 1 linguriță.
  • făină - 500 - 600 g/aluat moale /
  • seminte de mac
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Cuțit de spălat silicon BGN 5,80 -28% BGN 4,20 -28%
  • Set de 24 duze metalice pentru pos BGN 35,00 -23% BGN 27,00 -23%
  • Con frumos castron de bambus 20 cm BGN 25,00 -18% BGN 20,40 -18%
  • Sita metalică mecanică pentru aluat bun BGN 9,50 -16% BGN 7,99 -16%

Mod de preparare

Se dizolvă drojdia în laptele călduț. Adăugați zahăr și 1 lingură. făină. Se amestecă și se lasă spuma de drojdie.

Cernem făina. Faceți un puț, lăsând aproximativ 100 de grame să frământați un aluat moale. Se toarnă laptele cu drojdia, se adaugă apa, sarea, esența de vanilie, se bat ouăle. Adăugați uleiul.

Se amestecă cu o lingură și începe să frământăm. Adăugați treptat untul înmuiat până la epuizare.

Acoperiți aluatul finit cu o cârpă curată și lăsați-l deoparte să crească și să dubleze volumul.

Împărțiți aluatul pentru brioșele mari în bile.

Rulați fiecare pe o suprafață făinoasă.

Tăiați în patru bucăți, fiecare crustă rulată.

În partea largă puneți o lingură de gem de caise.

Rolați brioșele. Aranjați-le într-o tavă, stați cu hârtie de bucătărie.

Înveliți-le suprafața cu gălbenuș de ou bătut, presărați cu zahăr și semințe de mac, lăsați să crească din nou.

Coaceți briosele din semințe de mac într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade până la un bronz maroniu-auriu.

Unic delicios, briose mari cu gem de caise!