Rheum palmatum L.

Engleză - Rubarbă cu frunze palmate, Germană - Medizinal-Rhabarb, Franceză - Rhapontică, Rusă - Rubarbă

Șapte. Polygonaceae - Lapadovi

acțiunea

Acțiunea principală a rubarbei

Rubarba are un efect laxativ, coleretic stabilit.

Date experimentale și clinice de rubarbă

Efectul laxativ al rubarbei se bazează pe principiile active ale glicozidelor antrachinonice (emodină) și ale acidului crizofanic. Acestea au un efect iritant asupra receptorilor intestinului, în principal asupra intestinului gros, ceea ce determină o creștere a peristaltismului lor, spun oamenii de știință ruși. Efectul laxativ al rubarbei se manifestă atunci când este aplicat în doze mari; în doze mici poate avea un efect de arsură, care se datorează prezenței tanoglicozidelor, care se leagă de proteine, le precipită și astfel protejează receptorii de acțiunea iritantă, spun oamenii de știință ruși. Rubarba are, de asemenea, un efect coleretic. In vitro există un efect citostatic pronunțat și puternic virostatic asupra rizomului de rubarbă, este clar din studiile acțiunii acestei plante.

Combinații adecvate de rubarbă

Rubarba este combinată cu substanțe care au efecte coleretice și colekinetice (aloe, stupină, cânepă). Combinațiile cu laxative (hrișcă, frunze de fân), produse de curățare (ulei de ricin) și săruri de magneziu au, de asemenea, succes.

Efecte secundare de rubarbă

Când luați preparate care conțin rubarbă, urină, lapte și transpirație se îngălbenesc (datorită acidului crizofanic). Într-un mediu alcalin, culoarea este roșie (datorită oximetil-antrachinonei). Este evitată prescrierea pacienților cu gută, a pacienților cu diateză de oxalat. Datorită posibilității ca rubarba să provoace sângerări din venele rectale nu este recomandată hemoroizilor.

Metoda de aplicare de rubarbă

Se aplică intern sub formă de extracte, infuzii, siropuri. Extractul uscat de rubarbă în doză de 0,05-0,5 are un efect de arsură și în doză de 0,5 - 2,0 - laxativ. Infuziile cu apă și alcool se iau 1/2 - 1 linguriță de 2 ori pe zi înainte de mese (pentru atonia intestinală). Pentru copiii peste 1 an, siropul de rubarbă este recomandat 1/2 - 1 linguriță zilnic. Efectul laxativ apare după 8 - 10 ore, astfel încât preparatele care conțin rubarbă sunt luate cu o noapte înainte de culcare.

Descriere de rubarbă

Rubarba este o planta erbacee perena cu un rizom scurt, maro inchis. Tulpina este erectă, înaltă de 100 - 200 (250) cm. Frunze bazale; într-o rozetă, mare, pe tulpini lungi, de până la 30 cm, pețiolul este împărțit adânc palmat, lobii sunt ascuțiți; frunzele tulpinii sunt consecutive, cu stipule contopite. Florile sunt adunate în inflorescențe paniculate apicale multicolore. Periantul este simplu, cu 6 vârste libere sau frunze roșii. Fructul este o nucă cu trei pereți, cu trei aripi, maro. Rubarba înflorește în iulie.

Istorie de rubarbă

Tibetul și China sunt considerate a fi patria plantei, unde a fost folosită pentru prima dată ca plantă medicinală. Vindecătorii chinezi antici prescriau rădăcină uscată de rubarbă ca antipiretic. Prima mențiune a plantei datează din 2700 î.Hr.! Se știe, de asemenea, că în antichitate rubarba era apreciată pentru coșurile sale, care erau considerate o delicatesă, iar în Asia de Nord sunt încă adăugate la diferite feluri de mâncare. În Europa, rubarba cu tulpinile sale, care au un gust acru picant, a fost folosită ca cultură de legume încă din secolul al XVIII-lea.

Distribuție de rubarbă

Rubarba este cultivată în Rusia și într-o serie de republici din fosta Uniune Sovietică. Planta poate fi văzută, deși rar, în centrul Chinei.

Droguri de rubarbă

Colectate toamna sau începutul primăverii, nu mai mici de 3 ani rădăcini și rizomi (Radix et rhizoma Rhei Palmati). Cel obținut în China este apreciat ca un medicament bun. Se compune din bucăți rotunde sau plate galbene până la galben-portocalii cu miros specific, cu gust amar și astringent. Medicamentul, care se obține din plante cultivate, constă numai din rădăcini. Fractura lor este galben portocaliu, cu granulație plată, cu o „structură de marmură”, ca în rizom.

Cuprins de rubarbă

Antrachinonele libere și legate glicozidic - reochrysin, crisofanein, glucoaloe - emodin, glucoemodin și glucorin). Medicamentul conține, de asemenea, o cantitate semnificativă de taninuri (glicogalină), minerale, amidon, pectine etc.

Rheum rhaponticum este rar în Rila, dar nu este permis pentru utilizare deoarece conține o cantitate mică de antrachinone și, prin urmare, acțiunea sa este mai slabă.

Beneficiile rubarbei

Rubarba este una dintre cele mai nutritive legume. 100 g tulpini de plante conțin doar 21 de calorii. În același timp, rubarba este bogată în fitonutrienți importanți, precum fibre dietetice, antioxidanți polifenolici, minerale și vitamine. Tulpinile de rubarbă nu conțin nici grăsimi saturate, nici colesterol, motiv pentru care legumele sunt atât de utile în diferite diete. Printre vitaminele conținute de rubarbă se numără: - riboflavina; - niacina; - piridoxina; - tiamina; - acid pantotenic.

Tulpinile de rubarbă roșie sunt saturate cu vitamina A, puțin mai puțin din această vitamină se găsește în soiurile verzi de rubarbă.

În medicina populară, rădăcina de rubarbă este utilizată pentru a prepara infuzii și decocturi care ajută oamenii să facă față problemelor digestive precum diareea, constipația, arsurile la stomac și durerile abdominale. Sucul de rubarbă este utilizat în tratamentul herpesului. În medicina alternativă, rubarba este recomandată pentru nereguli menstruale, conjunctivite și leziuni. Rădăcina de rubarbă este, de asemenea, utilizată pentru vindecarea rapidă a ulcerelor, scabiei, arsurilor. Iar proprietățile astringente ale rubarbei îl fac util pentru a opri sângerarea rănilor mici. Bulionul de rubarbă este folosit pentru a clăti părul pentru a-i da strălucire.

Utilizarea râului în gătit

După recoltare, rubarba este mai bine să tăiați frunzele imediat, deoarece acestea sunt toxice (datorită conținutului ridicat de acid oxalic)! Rubarba se mănâncă atât crudă, cât și gătită. Vinul, compoturile, jeleul, dulceața, umplutura de plăcinte sunt făcute din mânere. Tulpinile (tulpinile) de rubarbă, dacă sunt învelite imediat strâns în polietilenă, pot fi păstrate la frigider timp de o săptămână. Dacă doriți să păstrați rubarba pentru iarnă, atunci tulpinile spălate și uscate trebuie tăiate în bucăți de 2 cm lungime, ambalate într-o pungă îngustă și depozitate la congelator.

La gătit se utilizează mânerele care conțin malic (2%), citric, succinic, oxalic și alți acizi organici, pectină (până la 1,5%), tanin și săruri minerale de calciu, fosfor și magneziu. Rubarba este bogată în vitaminele A, C, E, B și caroten. 100 g tulpini proaspete conțin o treime din aportul zilnic de vitamina K.