rețetă

Prajiti carnea tocata cu putin ulei de masline intr-o tigaie. Adăugați toate condimentele uscate: sărat, cimbru, chili (ardei iute) și condimentați cu sare și piper. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească și să se absoarbă condimentele.

Între timp, pregătiți un dovlecel și un morcov de dimensiuni medii (puteți folosi alte legume). Spălați bine legumele și curățați morcovii.

Așezați hârtia de copt într-o tigaie pătrată. Întindeți cu grijă carnea tocată răcită într-un strat subțire gros de aproximativ 1 cm. În mijloc, pe lungime, așezați dovleceii și morcovul.

Rulati cu grija carnea tocata astfel incat legumele sa ramana la mijloc. Acoperiți-l cu folie de aluminiu și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 C timp de aproximativ 20 de minute.

Scoateți folia, creșteți temperatura la 22 ° C și lăsați-o încă 10 minute în cuptor până se rumenesc.

Scoateți sulul și lăsați să se răcească ușor. Puneți lyutenitsa pe toată lungimea ruloului și presărați cu generozitate pătrunjel tocat mărunt.