Rulouri aburite - o rețetă utilă și gustoasă

rulouri

Frumoase și delicioase chifle de dovleac aburite ne vin din bucătăria asiatică. Mâncărurile chinezești au fost întotdeauna originale, iar unele sunt atât de specifice încât puțini oameni îndrăznesc să le încerce.

Rulourile sunt ușor de preparat și foarte delicate. Pentru iubitorii de mâncăruri aburite, aceasta este o adevărată descoperire. Rolele sunt dulci și forma interesantă îi va încânta pe copii.

Ingrediente necesare:
 făină de grâu - 420 g.
dovleac - 200 gr.
zahăr - 2 linguri.
drojdie uscată - 2 lingurițe.
apă - 170 ml.
sare - 2 ciupituri
ulei de floarea-soarelui - 2 linguri.

Mod de preparare:
 Pregătiți aluatul alb. În apă caldă adăugați 1 linguriță. drojdie fără blat, 1 lingură. zahăr și 60 g de făină, amestecați și lăsați 5 minute. În 200 g de făină adăugați un vârf de sare și turnați drojdia. Frământați aluatul, ar trebui să fie moale. Se acoperă cu folie și se pune într-un loc cald timp de o oră.

Pentru al doilea aluat, amestecați dovleacul fiert cu 1 lingură. zahăr. Adăugați 1 linguriță. drojdie, se amestecă și se lasă câteva minute.

Într-un castron adânc, amestecați 160 g făină, un vârf de sare și piureul de dovleac. Frământați și lăsați sub folie să crească. Odată ce aluatul crește, frământați-l din nou, presărând cu făină. Împărțiți fiecare în două jumătăți.

O parte din aluatul alb se desfășoară pe o fâșie, iar dovleacul - într-un dreptunghi, în mijlocul căruia facem găuri cu un tub.

Așezați aluatul alb deasupra portocaliului și ciupiți marginile. Tăiați excesul cu foarfeca, întoarceți-l și tăiați în părți egale.

Întindeți a doua parte a aluatului alb într-un dreptunghi și acoperiți-o cu folie. Întindeți dovleacul și tăiați-l în fâșii subțiri.

Întindeți fâșiile cu ulei vegetal și întindeți-le pe aluatul alb. Fixați marginile, rotiți și tăiați. Deschideți părțile ușor tăiate.

Distribuiți în aburi la o distanță una de cealaltă, lăsați 10 minute și gătiți 15 minute.

Dacă reduceți cantitatea de zahăr de trei ori, brioșele aburite vor înlocui perfect pâinea în timpul prânzului. Bucătăria asiatică este bogată în rețete neobișnuite.