mare

  • Vizualizări totale 700
  • Vizualizări pentru luna 22
  • Vizualizări pentru săptămâna 0
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 9

Ingrediente necesare

  • biban de mare - 3 file întregi, curățate cu piele, 400 g
  • ulei de masline - 4 linguri.
  • sol - 3 ciupituri
  • piper - 3 ciupituri sau după gust
  • pătrunjel - stropit (sau tarhon)
  • Umplutura de legume
  • dovlecel - 180 - 200 g curățate, cu piele
  • roșii - 1 bucata.
  • ardei verzi - 50 g
  • Ardei roșii - 50 g
  • ceapa - 100 - 110 g (1/2 cap)
  • usturoi - 1 cuișor mare
  • zahăr - 1 linguriță.
  • sol - 1 linguriță sau la gust
  • ulei de masline - 30 de ani
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Plăcuță de gătit pentru cuptor și grătar (set de 2 buc.) BGN 22.00.
  • Grătar italian cu nervuri 58 cm BGN 134,00 -21% BGN 105,99 -21%
  • Tava dreptunghiulară cu strat dublu emailat BGN 28,99 -10% BGN 26,00 -10%
  • Caserola ovală din fontă 33 cm - 4 litri BGN 150,00 -14% BGN 129,00 -14%

Mod de preparare

Fileurile curățate de pește de biban întreg se spală și se usucă, apoi se freacă cu sare și piper.

Pentru umplutura de legume, tocați ceapa, usturoiul și ardeii în vrac și fierbeți-le sub un capac în ulei de măsline la foc mic până la moderat timp de 10 minute sau până se înmoaie bine.

Adăugați dovleceii și roșiile, sarea și zahărul și gătiți încă 20 de minute, amestecând des.

Porniți cuptorul pentru a preîncălzi la 200 de grade.

Așezați fileurile de pește pe o suprafață plană, cu pielea orientată în jos. În centrul fiecăruia puneți două linguri pline acoperite cu legume și înfășurați rulourile de pește.

Transferați cu atenție rulouri de bas de mare într-o tigaie unsă cu două linguri de ulei de măsline, puteți pune hârtie de copt dedesubt pentru a vă asigura că pielea nu se lipeste. Presărați cu uleiul de măsline rămas și condimentele uscate - pătrunjel, tarhon sau alt favorit.

Coaceți până când locul își pierde nuanța transparentă - aproximativ 15 minute și serviți peștele cald.