Despre hobby-urile noastre actuale și viitoare - să povestim, să arătăm, să găsim un nou hobby sau pur și simplu să vorbim.

Conectați-vă la contul dvs. de rețea socială

Să facem chefir sănătos acasă.

Cu ceva timp în urmă, gândindu-mă la ce pot schimba în dieta mea în direcția îmbunătățirii digestiei, m-am gândit la băutura cu acid lactic - kefir.
Primul meu contact cu ea a fost ca student la stagiul meu de primul an la Moscova. Seara, când ne era foame în cămin, am mers la magazinul din apropiere și pentru cei câțiva copeici pe care îi aveam, drojdia era unul dintre produsele pe care le cumpăram. Există o mulțime de articole scrise despre beneficiile consumului de chefir, cel mai interesant este că iaurtul are 2-3 bacterii probiotice și în kefir peste 30. Iată câteva linkuri cu informații utile:

Dintr-un anunț de pe un site web, am reușit să obțin drojdie de kefir și o fac acasă de mult timp. Tehnologia este simplă - puneți drojdia într-un recipient de sticlă sau plastic și turnați peste ele lapte rece, pre-fiert, proaspăt. O lași în întuneric și după două zile, ai o băutură cu consistența iaurtului - ușor acrișor și carbogazoasă cu gust de chefir.
Dacă camera este încălzită, procesul poate fi citit într-o zi. Se strecoară printr-o strecurătoare din plastic și se toarnă într-un borcan băutura finită, lăsând-o la frigider timp de 1-2 zile. Poate fi consumat imediat, dar ideea este că chefirul își va continua fermentarea în frigider și va crește și mai mult substanțele utile conținute în el.

chefir sănătos

Întoarceți drojdia în castron și adăugați o nouă porție de lapte.

Numai că trebuie respectată regula care nu trebuie confundată cu ustensilele metalice și nu se folosește un filtru metalic. Se spune că drojdia moare din metal.

Există o înțelegere, poate ți-o trimit săptămâna viitoare.
Nu veți crede câți oameni fac kefir.
Este mult mai bine să-l preparați decât să beți probiotice și orice alte substanțe chimice. lucruri sintetizate. Recomandat în special femeilor, are un efect benefic asupra pielii, părului, unghiilor.

„Diferența dintre iaurt și chefir

Deși kefirul este similar cu iaurtul, principala diferență între fermentarea kefirului și iaurtului este că chefirul este lapte fermentat obținut dintr-o reacție lacto-alcoolică și lactoză din lapte proaspăt, care este transformat în acid lactic, în timp ce în iaurt se transformă doar lactoza. în acid lactic.

Kefirul previne procesele putrefactive din intestine și ajută la curățarea corpului. În acest fel, absorbția și absorbția nutrienților este mai completă și componentele necesare pot fi sintetizate ca vitamina K. Poate fi consumată în siguranță în fiecare zi, nu modifică digestia și este absorbită rapid de sânge.

Iaurtul stimulează flora intestinală, dar chefirul este un adevărat inovator pentru aceasta, de aceea este recomandat să îl luați după terminarea tratamentului cu antibiotice. Kefirul transformă putrefacția intestinală în fermentația acidului lactic, oferind intestinelor o abundență de acid lactic, a cărui acțiune facilitează deplasarea deșeurilor către colon.