Căpșuna sălbatică este un fruct extrem de gustos și util. Fructele sale sunt recoltate în iunie.

ajută constipație

Cea mai populară utilizare a căpșună sălbatică este ca medicament în medicina populară. Frunzele plantei sunt utilizate în acest scop. Acestea sunt folosite pentru a prepara ceai, care ajută la o serie de afecțiuni hepatice, digestive și cardiovasculare.

Fructele căpșunilor sălbatice conțin cantități mari de vitamina C. A fost dovedit că aportul de fructe proaspete mărește imunitatea, ajută la constipație cronică, diabet, ulcere gastrice și ateroscleroză. De asemenea, îmbunătățește digestia, funcția ficatului și scade colesterolul.

Multe materii prime pot fi extrase din fructele căpșunului sălbatic. De exemplu, ceaiul se face din fructe uscate. Consumul frecvent ajută la constipație. Gargara cu fructe uscate vindecă stomatita și faringita.

Sucul proaspăt de căpșuni sălbatice, obținut din piure de fructe, pe lângă faptul că este gustos, este util și pentru reumatism și glicemie. Are un efect detoxifiant pronunțat.

De cele mai multe ori, însă, căpșunul sălbatic este folosit pentru a face gem. Este un desert minunat în timpul lunilor de iarnă, potrivit pentru consumul pe clătite, vafe, precum și în prăjituri și plăcinte. Iată cum se realizează:

Gem de căpșuni sălbatice

Produse necesare: 1 kg de fructe de padure, 2 kg de zahar, 1 lingurita. acid citric, 100 ml apă

Mod de preparare: Zaharul se amesteca cu 100 ml de apa. Se încălzește cu agitare constantă până se obține un sirop limpede. Se toarnă în el căpșunile curățate și spălate.

Dulceața se fierbe până capătă o consistență fermă asemănătoare jeleului. Înainte de a scoate de pe foc, adăugați acidul citric, amestecând bine.

Gemul se toarnă în borcane preîncălzite. Odată răcit, închideți bine.

O altă opțiune pentru prepararea gemului cu căpșuni sălbatice este aceasta:

Produse necesare: 1 kg de fructe de padure, 1 kg de zahar, 1 lingurita. suc de lămâie.

Mod de preparare: Căpșunile se curăță și se spală. Se așează într-o cratiță și se presară deasupra zahăr. Se lasă la frigider peste noapte.

A doua zi, scoateți și puneți pe aragaz la foc mediu. Se fierbe până se îngroașă. Când se întâmplă acest lucru, adăugați sucul de lămâie. Se mai fierbe 2-3 minute și se ia de pe foc.

Gemul este turnat în borcane uscate încălzite. Închideți și întoarceți capacele în jos. Se lasă să se răcească complet.